5 vinos por menos de 280 pesos para maridar con antojitos mexicanos
El chicharrón en salsa verde, el pozole, las quesadillas de hongos y flor de calabaza y hasta la barbacoa combinan maravillosamente con vinos.
Mayra Zepeda
#RECETA Brownies con pistache libres de gluten
Esta receta de brownies con pistache sin gluten es espectacular para comer sin culpa y disfrutar de un rico postre.
La mejor chef de América Latina en 2016 es Kamilla Seidler, una danesa en Bolivia
Kamilla es danesa, pero es la chef ejecutiva de Gustu, un restaurante gourmet ubicado en La Paz, el cual sirve platos elaborados completamente con ingredientes locales.
Ilegal Malted Wine, ni cerveza ni vino (o los dos al mismo tiempo)
La bebida de una de las vinícolas más importantes de Chile, Viña Ventisquero, comienza su proceso como cerveza pero lo termina como vino.
La VI edición de Millesime México será una fiesta tropical de sabores latinos
Se llevará a cabo del 27 al 29 de septiembre en el Centro Banamex y congregará a chefs de México, Bolivia, Perú, Venezuela y Brasil.
#RECETA Esponjoso pastel de nueces y cerveza
Algunos de los ingredientes que necesitarás son cerveza stout, nuez moscada, ralladura de limón, extracto de vainilla, canela y miel. ¡Celestial!
Charlas-degustación en el Franz Mayer: México, un país de cocina palaciega y comida callejera
Se llevarán a cabo el 2, 9, 23 y 30 de septiembre en el museo Franz Mayer y serán impartidas por el historiador Edmundo Escamilla y el cocinero Yuri de Gortari.
#RecetasLarousse Pan pita con curry de cerdo
Esta receta viene en el libro 101 recetas reutilizando 26 ideas de la editorial Larousse.
#AgendaGourmet del 29 de agosto al 4 de septiembre
Con la #AgendaGourmet te ayudamos a escoger los mejores eventos relacionados con la gastronomía en nuestro país.
Pekín en cinco restaurantes
Aquí vas a probar los mejores dumplings, el pato Pekín más sabroso y otros platillos tradicionales y contemporáneos de China.
Cuán cierto es que la comida pierde nutrientes en el microondas
La idea de que los microondas son peores que otras formas de cocinar no tiene una base científica, según el programa Trust Me, I’m a Doctor, de la BBC.
Cuándo (o por qué) te empezó a gustar la comida que te gusta
Los sabores que probaste antes de nacer influyeron en al menos algunos de tus amores y odios más tempranos en cuanto a la comida.
Por qué es peligroso comer hamburguesas caseras en “término medio”
Pese a que las bacterias necesitan calor para crecer, mueren al exponerse a temperaturas superiores a los 60 grados centígrados.
Festival Gourmet Reserva de Sabores: para una torta ahogada, un buen tequila
Se llevará a cabo en la Hacienda de los Morales el próximo sábado 3 de septiembre. Ocho chefs reinterpretarán este tradicional plato de Guadalajara.
#RECETA Tarta de higos caramelizados y queso mascarpone
La chef Vanessa Musi, pionera en la creación de postres saludables en el continente americano, nos comparte esta receta de su pastelería Noble.