Mayra Zepeda
Pía León es la mejor chef de América Latina en 2018, según los Latam 50 Best
Pía León se formó como jefa de cocina en Central, pero recientemente decidió abrir su propio restaurante llamado Kjolle, una provincia al norte de Lima.
Amalias, la cerveza artesanal de la Sierra Otomí queretana
Conoce la cervecera mexicana que cuida del ambiente y atrapara tu chelero paladar Para producir su cerveza, Amalias tiene como aliados a la naturaleza y la creatividad de su maestro cervecero para crear una chela con hierbas y flores
6 puntos para entender el hallazgo de transgénicos y herbicidas en alimentos derivados de maíz en México
Investigadores analizaron muestras de tortillas, tostadas, cereales comerciales para el desayuno, botanas y harinas y encontraron transgénicos.
Desde Michoacán, la cocina de Benedicta Alejo, “sencilla y bien natural”
Benedicta Alejo ha ganado una docena de premios, la han llevado como jurado a certámenes internacionales en Estados Unidos; incluso, cocinó corundas y mole con queso para el Papa Benedicto XVI en el Vaticano.
Cena y recorrido en la Roma-Condesa para conmemorar el 19 de septiembre
La organización Barrio Unido plantea un programa cívico, gastronómico y cultural que contempla la proyección de un documental y una cena con 19 propuestas gastronómicas en el Parque México.
Glace Bistro y Mauricio Villa, el alquimista del helado
El menú de Glace Bistro es breve, pero con sabores contundentes como sal de mar con caramelo, café con mezcal y nibs de cacao, tarta de limón o el clásico de vainilla pero con un toque de lavanda francesa.
13 alimentos y bebidas de México que tienen denominación de origen
A continuación te presentamos los 13 alimentos y bebidas que tienen denominación de origen en México. Además, también la tienen la talavera poblana, el ámbar de Chiapas y la artesanía de madera Olinalá.
Proyecto Rama Hari: hongos orgánicos de Michoacán
El proyecto Rama Hari es encabezado por la bióloga Horalia Díaz, está en Pátzcuaro, Michoacán, y se dedica a la reproducción de hongos orgánicos y la promoción de la cocina con estas maravillas.