Bueno, limpio y justo: ¿cómo ser un consumidor responsable?
Los fundamentos de la organización Slow Food indican que nuestra comida debe ser sabrosa, de temporada, local, fresca y saludable. Te enseñamos cómo.
Mayra Zepeda
Los pecados culinarios o cómo ser una persona antigourmet
Hay quienes “se alimentan” y hay quienes “comen”. ¿Con cuál te identificas?
#CuestionarioGourmet Francisco Molina, el chef que busca poner en alto la cocina de Tlaxcala
En marzo, el chef del restaurante Evoka nos compartió recetas de platos de su estado con un toque de innovación.
#GallinitaSugerente Carolina: tradición, sabor y vanguardia en Punta Mita
Este restaurante está en el hotel St. Regis Punta Mita; su chef es José Meza, un joven de 26 años.
6 vinos ideales para la primavera (y cuestan menos de 250 pesos)
Frescos blancos y rosados, ideales para esta temporada y para tu bolsillo.
#RECETA Cebiche de totoaba o de róbalo con manzana y leche de coco
Hay que tener cuidado al comprar totoaba; está prohibida su pesca silvestre.
¿Qué tiene que ver la visita de Obama a Cuba con la torta cubana?
Se dice que esta torta nació en un local en Félix Cuevas, en la ciudad de México. Ésta es la historia.
La esclavitud en la recolección de fresas en México
La compañía estadounidense Driscoll ha sido el foco de protestas de agricultores, huelgas y boicots.
#TradiciónTlaxcala Mole de matuma con pargo y vegetales en mixiote
Esta receta reúne tres facetas importantes de la cocina tlaxcalteca.
Cena exclusiva: subastan lugares en pop-up de NOMA en Australia
Las ganancias serán destinadas a apoyar a la organización OzHarvest y a MAD.
#RECETA Estofado de hongos mixtos y mariscos
Este par de recetas son aptas para celiacos, hipertensos y diabéticos.
#TradiciónTlaxcala Sopa de maíz con esfera de camarón y aceite de café
La cocina tlaxcalteca tiene técnicas complejas, más que abundancia de ingredientes.
Platillos y bebidas de nuestras series favoritas que se nos antojan
No podemos negarlo, mientras veíamos estas series moríamos de antojo.
El arte de hacer que los niños prueben de todo (hasta pizza de insectos)
En esta ocasión, ¡una pizza de insectos! Sí, puedes hacer que tus hijos prueben los chapulines, chinicuiles y más.