Receta: caldo de res con y sin olla express ¡maravillosa y reconfortante!
Es fácil preparar un caldo de res aromático, espeso y lleno de sabores reconfortantes. Con esta receta, te chuparás los dedos.
Paloma García Castillejos
Al grito de “déjenos trabajar” meseros se manifiestan ante semáforo rojo
Hasta que no haya una negociación con las autoridades sobre abrir los restaurantes, los meseros y cocineros darán cacerolazos diariamente.
¿Por qué algunos alimentos no caducan?
¿Tus latas de atún caducan hasta dentro de 10 años? Quizás duren más tiempo que eso igual que otros alimentos y aquí te explicamos por qué.
Lunes de #AbrirOMorir… aún en semáforo rojo
Se le negó a la industria restaurantera reanudar actividades normales por pandemia y pese a esto, algunos operarán bajo el lema #AbrirOMorir.
Cinco recetas sin proteína animal para arrancar el año con todo
Te ayudamos con tus propósitos de año nuevo de cuidarte y te damos cinco recetas deliciosas sin ninguna proteína de origen animal.
De la tierra a la botella: ¿de qué se hacen nuestras bebidas?
Todas las bebidas tienen una relación directa con la tierra y es que se producen a partir de plantas, cereales, vegetales y frutas.
Restauranteros hablan: “nos están extinguiendo, ya no podemos más”
En un comunicado firmado por más de 500 restauranteros, la industria de la hospitalidad pide a las autoridades regresar a sus labores.
Historias de malta, un libro para los amantes de la chela
Este libro cuenta las historias de 41 cervecerías artesanales mexicanas que han logrado ser más que malta, lúpulo, agua y levadura.
Muere Albert Roux, chef que revolucionó la comida de Gran Bretaña
Albert Roux, quien fue un impulsor de la alta cocina en el Reino Unido y ejemplo de chefs como Gordon Ramsay, falleció a los 85 años.
Tierra y Cielo, para comerse Chiapas de un bocado
En el corazón de San Cristóbal de las Casas está Tierra y Cielo, un restaurante donde se pueden descubrir los sabores de todo el estado.
El restaurante que comenzó en una cárcel de mujeres
Para reincorporar a las mujeres de una cárcel en Cartagena, la fundación Acción Interna creó un restaurante donde ellas cocinan y atienden.
Seis recetas de botanas ricas y fáciles para tus cenas de Navidad y Año Nuevo
Elimina las papitas de bolsa de tu cena navideña y mejor prepara alguna de estas recetas de botanas ricas y fáciles. Desde dips hasta tocino cubierto con chocolate.
La cocina de cara al 2021: ¿qué tendencias vienen?
El año que se va deja muchos aprendizajes para salir de la caja y pensar en nuevas tendencias que mejoren la vida en la cocina y la casa.
Para año nuevo: receta de pierna de cerdo glaseada con piña
Dulce, salada y con notas a especias. Los aromas y sabores de esta receta de pierna de cerdo glaseada llenarán tu casa para recibir el año de la mejor manera.
La gastronomía chiapaneca del cocinero tradicional César Aceves
El Méson de la Cofradía es uno de los mejores lugares para descubrir la cocina tradicional chiapaneca de las manos del cocinero César Aceves.
Las mejores variedades de pan para la cena de Navidad
No solo están las baguettes y los bolillos, existen muchas variedades de pan para acompañar la cena de Navidad y una experta nos da sus tips.