10 secretos para comer y descubrir en San Cristóbal de las Casas
Hay todo un mundo por descubrir al sentarse a la mesa en San Cristóbal así que te tenemos las mejores recomendaciones para comer.
Paloma García Castillejos
Comiteco, el destilado de agave que te falta conocer
¿Lo mejor del comiteco? Pasa suavecito, es sabroso y no da resaca. Te presentamos al destilado con reflejos azules de los altos chiapanecos.
Yuri de Gortari y su relevancia en la cocina mexicana
Un parteaguas de la cocina tradicional mexicana y su divulgación, maestro, cocinero y punto de referencia. Todo eso y más fue Yuri de Gortari.
Los platos que no te puedes perder del brunch en el Live Aqua
Nos dimos una escapada al brunch del Hotel Live Aqua y nos sorprendió su nuevo formato seguro pero abundante, ideal para un fin de semana.
Fallece el chef Yuri de Gortari, pilar de la cocina mexicana
Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy tranquilo y en su hogar, anunció la Escuela Mexicana de Gastronomía, de la que el chef fue fundador.
Bárbaro Asador: una parada imperdible en la México – Querétaro
No es solo un lugar espectacular para comer. En Bárbaro Asador puedes pasar el día y pasear por su huerto, destilería y viñedo.
Molich: ingredientes mayas en la puerta de tu casa
No importa dónde vivas, Yucatán puede ir hasta la puerta de tu casa con sus ingredientes originales en una bolsa creada por Molich.
Comer y comprar en los tianguis en pandemia ¿es seguro?
Visitar tianguis y mercados durante la pandemia puede ser una amenaza para la salud… O una alternativa ante las tiendas cerradas.
Portozuelo y la tendencia de los restaurantes al aire libre
Siguiendo la tendencia, el chef Alejandro Ruiz nos presenta Portozuelo, un proyecto que engloba gastronomía, comunidad y tierra.
Cata se fue de la esquina del chilaquil a conquistar la Estela de Luz
Tras varios conflictos, una de las herederas de la famosa esquina del chilaquil ya vende sus tortas en una nueva ubicación.
Fauna es el mejor restaurante emergente de Latinoamérica en 2020
Por su resiliencia y la capacidad de mantener una gastronomía ejemplar, el restaurante Fauna fue premiado por Latin America’s 50 Best.
La carne de chivo mixteco, un mundo de posibilidades culinarias
El sabor de la carne de chivo mixteco responde a una serie de tradiciones y costumbres de la ganadería, sacrificio y cocina de la región.
¿No te sale bien el pan casero? Un experto te da sus tips
Que no te decepcione si a la primera no te sale perfecto el pan casero, con los consejos del chef Bernardo Flores tendrás un gran comienzo.
Sí se puede comer rico con síndrome de intestino irritable
Identifica los alimentos que te hacen bien y planea una dieta rica para que dejes los horribles malestares que provoca el intestino irritable.
La noche de muertos en Michoacán: la tradición vive aún en pandemia
No es una temporada cualquiera, Michoacán vive sus fiestas desde lo más íntimo para celebrar a los muertos pese a la crisis sanitaria.