Los sabores que percibimos en la boca son cinco: dulce, salado, ácido, amargo y umami. En nuestra cultura los primeros cuatro son bastante normales, pero ¿y el umami? Pues aunque no lo creas, también.
Esta preparación caldosita es ideal para un día de frío o para complementar una buena carnita asada. Amamos los frijoles charros y te compartimos la receta.
El acitrón es uno de los ingredientes más polémicos en la cocina tradicional mexicana por estar prohibido para su comercialización.
¿Se te antoja variarle al menú de los festejos? Prepara filete Wellington y lúcete con tus invitados en cualquier celebración con esta receta y sus tips.
Lograr un buen gravy no tiene mayor grado de dificultad, pero hay detallitos que pueden hacer la diferencia a la hora de prepararlo.
El cerebro también come y su buen desempeño depende de la buena o mala alimentación que recibe. ¿Cómo andan tus hábitos de salud mental?
Las cocinas de los grandes restaurantes del mundo están tomadas por hombres chefs y las mujeres tienen poca visibilidad y oportunidades.
