Ya viene el mole de caderas del Mural de los Poblanos a la CDMX
Ya casi comienza la temporada de mole de caderas en Puebla y este año también podrás probar el de El Mural de los Poblanos en Nicos, CDMX.
Paloma García Castillejos
Cómo hacer una salazón en casa para conservar alimentos
La salazón es uno de los métodos más antiguos de conservación y el chef Quique Dacosta platicó en San Sebastián Gastronomika cómo hacerlo.
Conoce las conferencias gratuitas de San Sebastián Gastronomika 2020
San Sebastián Gastronomika 2020 es un congreso virtual donde los mejores chefs trazarán los caminos de la cocina del futuro.
Mexía: la cocina de México desde las alturas de Guadalajara
El chef Nico Mejía tiene casa nueva y se llama Mexía, un lugar que pone en alto las cocinas regionales de México en un apapacho culinario.
Shaka 808: poke bowls y comida hawaiana en la CDMX
Ya sea que quieras armarlo a tu gusto o elegir entre las especialidades, si tienes antojo de poke bowls debes probar Shaka 808.
Los vinos del Altiplano queretano y sus maridajes
En 1972 se sembró la primera vid en el altiplano de Querétaro y hoy produce unos vinos que vale la pena probar.
El cacao maya, sus guardianes y el impulso al chocolate mexicano
La historia milenaria del cacao maya está resguardada por un proyecto que busca hacerlo brillar en el mundo por su calidad y tradición.
Vigourmet y la reinvención de la comida congelada a domicilio
Aunque llega a la puerta de tu casa congelado, todo lo que pidas de Vigourmet será delicioso, saludable y estará listo para comer.
Limantour, el gran bar mexicano premiado por Tales of the Cocktail 2020
¡Por fin nombraron ganadores de Tales of the Cocktaik 2020 y Licorería Limantour es el orgulloso bar mexicano triunfador!
Manzanas podridas y otras experiencias gastronómicas originales
Para hacer creaciones originales y experiencias gastronómicas memorables, algunos chefs desafían los límites de la imaginación.
10 mezclas de especias para cocinar más rico
No se usan las mismas especias para sazonar vegetales que carnes o postres, por eso, aquí te dejamos unas mezclas para cada ingrediente.
Tips para visitar restaurantes de forma segura en la nueva normalidad
¿Cuándo quitarse el cubrebocas? ¿A qué distancia debe estar el personal de servicio? Te aclaramos todas las dudas para visitar restaurantes.
Leche materna: el primer superalimento en la vida humana
¿Sabías que la leche materna es más cremosa y dulce que la de vaca? ¡No solo eso! Es más nutritiva y se ajusta naturalmente a las necesidades de cada bebé.
La Cité du Vin, un museo interactivo para conocer de vino
¡Vámonos a explorar el mundo del vino en este museo donde los sentidos y las experiencias son los mejores maestros de la historia de la vinicultura!
Comer en la Antigua Hacienda de Tlalpan, una tradición vigente
La Antigua Hacienda de Tlalpan guarda entre sus muros color grana los sabores de la cocina tradicional mexicana y un jardín que vale la pena disfrutar.
La chinampa: el lugar donde nace la gastronomía mexicana
La Ciudad de México tiene su propio sistema de cultivo desde épocas prehispánicos. En la chinampa encuentras maíz, frijol, chile y un sinfín de especies.