Paloma García Castillejos
Cinco recetas de quiches fáciles y ricas
Una idea muy creativa y sencilla de variar al menú de la comida o cena es con una de estas cinco recetas de quiches fáciles y rápidas. Estas tartas saladas también son muy buenas para sacarte de un apuro y se pueden hacer prácticamente con cualquier cosa.
Historias en la cocina, 10 enseñanzas que nos dejan los cocineros de Chef’s Table
Ver cualquier episodio de Chef’s Table siempre va a ser un aliciente para cocinar, investigar y querer cambiar el mundo con nuestro sazón. Cada capítulo inspira cosas diferentes, pero hay algunos que han hecho una diferencia por el tema que tocan y la historia que cuentan.
Quesos mexicanos que te interesa conocer y unos tips de maridaje
Aunque por quesos mexicanos no paramos, hay algunas variedades no tan conocidas que quizás te falta probar y vaya que valen la pena. Completa la experiencia con los tips de maridaje y ¡disfruta la botana!
¡A beber ginebra rosa! 4 recetas de cocteles con Beefeater Pink
Nos encantan los cocteles frescos y novedosos, pero no hay nada como descubrir nuevos ingredientes y recetas que nos dan experiencias distintas para convivir y pasarla a gusto. Por eso nos encantó la nueva Beefeater pink y queremos compartirte 4 recetas deliciosas.
Plan de contingencia: 10 cosas que puedes hacer cuando cocinas para reducir la contaminación
Estos últimos días han hecho que exista más preocupación por el aire que respiramos. Hemos decidido tomar el problema de la contingencia en la Ciudad de México como ejemplo para poner en práctica 10 cosas que puedes hacer cuando cocinas para reducir la contaminación
¡Peligro, alimentos ultraprocesados! La investigación detrás de lo que comemos pero no nos nutre
Platicamos con Soledad Barruti, una especialista que aconseja un estilo de vida más cercano a lo natural y menos lleno de químicos.
20 Tips para cocinar más rápido y mejor
Hay procedimientos que nos hacen la vida más fácil si no somos expertos y muchos tips para cocinar más rápido y mejor para agarrarle cariño al mandil.
11 Panaderías en la CDMX que no te puedes perder y qué probar en cada una
Hay pocas cosas tan placenteras como sentarse en una terraza con una taza de café y un buen pancito dulce para platicar a gusto o leer un libro. Tenemos varias panaderías en la CDMX que son nuestras consentidas y queremos darte el tip para que pidas lo mejor en cada una.
La historia de la cocina Tex Mex y la relación de amor-odio con la mexicana
Para que no te confundas con la cocina tex mex, aquí te platicamos su historia, ingredientes, platillos y similitudes con la gastronomía mexicana.
Cómo hacer esquites en casa: tres recetas para lograrlo
Porque nos encanta el maíz en todas sus presentaciones, te damos las mejores recetas de esquites para preparar en casa. Con mayonesa, salteados o en un guiso con chile verde, son un tentempié delicioso para comer a cualquier hora del día y ahora ¡ya no tendrás que esperar a que se ponga tu carrito de confianza en la calle!
Manual básico en defensa de las garnachas chilangas
En defensa de nuestras garnachas chilangas, te explicamos algunos conceptos básicos que aquí son mandamientos culinarios.
Todo lo que necesitas saber para nixtamalizar en casa y hacer masa para tortillas
Es bastante irónico que hacer masa para tortillas desde cero sea una actividad exclusiva de las comunidades rurales del país y en las ciudades sólo sea trabajo de las tortillerías. Este proceso transforma el maíz, nos da identidad como mexicanos y queremos compartirte algunos tips para nixtamalizar en casa.
El sabor de los mejores lugares para comer en Mixcoac
Sabemos que es complicado encontrar los mejores lugares para comer en Mixcoac entre toda la oferta gastronómica que tiene la colonia. Por eso te queremos compartir nuestras favoritos, sus especialidades y dónde encontrarlos.
Sazón de mamá: 6 chefs recuerdan la cocina de sus madres
Sin duda, tener una madre que te inspire a sacar lo mejor de ti y a desarrollar tus habilidades para ser feliz es un privilegio. La cocina es un lugar donde se comparte y se transmite cariño, por eso muchos han sido los que encontraron su vocación y se volvieron grandes chefs cocinando con sus mamás.