El clima cálido y húmedo del Pacífico no es cualquier cosa. Se puede andar por las calles con ropa fresca y aún así habrá que hidratarse para disfrutar del paseo. Por fortuna, existe una bebida de la gastronomía de Colima que refresca a cualquier acalorado: la tuba.
Desde que decidimos nadar en las profundidades buscando diferentes ingredientes para cocinar, se han encontrado plantas marinas que sustituyen a los químicos y llenan de sabor la comida. Cocinar con algas y usarlas como aditivos es una alternativa a los químicos sintéticos y utilizarlas es más fácil de lo que crees.
Aunque hay quien tiene sus reservas, los gusanos de maguey y chinicuiles son una de las especialidades gastronómicas prehispánicas más emblemáticas. Queremos platicarte algunas peculiaridades de estos insectos comestibles que son fuentes inagotables de proteína.
Si notas cosas en común entre los restaurantes que eliges para ir a comer, no es una coincidencia. Las tendencias gastronómicas y modas marcan la pauta y hay algunos puntos en qué fijarse cuando elegimos o recomendamos un restaurante. Te platicamos de este estudio hecho por Mero Mole.
Esta colonia es una de las clásicas de la Ciudad de México y tiene opciones para todos los antojos. Ven a darte una vuelta por todos los lugares para comer en la San Rafael y de paso ven a conocer los teatros, monumentos y atractivos que hay por aquí ¡hay para todos!
Te tenemos ocho destinos gastronómicos donde te puedes deleitar a buen precio y a pie de calle con especialidades endémicas.
Se ha vuelto el digestivo consentido de muchos y no es para menos: un café aromatizado con licor de hierbas suena como a un gran final para una comida. Te tenemos algunas ideas y recetas para preparar carajillos más originales si le quieres variar al tradicional y aficionarte a nuevos sabores.
Si crees que la comida estadounidense se limita a la salsa barbecue, las hamburguesas y las alitas buffalo, estás muy equivocado. Nueva Orleans es una ciudad donde encontrarás toda una tradición gastronómica en sus dos representaciones principales: la cocina cajún y la criolla.
No hay mayor placer que sentarse con amigos a tomar un buen trago y más cuando se trata de vino italiano y algo rico para maridar. El chef sommelier Marco Carboni -al que seguramente ubicas por sus espectaculares pastas en Sartoria- nos lleva de la mano para conocer y entender la cultura vinícola en su natal, Italia.
Las nuevas experiencias gastronómicas del restaurante Aitana son un nuevo concepto que te acerca a las técnicas de vanguardia y el mejor servicio en un ambiente a gusto. Las cenas, ofrecidas de martes a sábado, ponen en tu mesa lo mejor de los ingredientes y la creatividad del chef Víctor Morales.
Definitivamente, las vacaciones de Semana Santa son un respiro necesario donde los ingredientes están en su punto, el clima es soleado y tenemos tiempo para cocinar más rico de lo habitual. Practica esta receta de Pascua que queda deliciosa: galletas estilo pastel de zanahoria.
Es un vegetal muy versátil. La utilizamos para hacer sopas, guarniciones o incluso como sustituto de ingredientes como el arroz para hacer los platos menos calóricos. Te damos cinco recetas con coliflor para que te animes a comprarla y descubras lo rica que es sabiendo prepararla.
Cambia de aires este fin de semana! Te tenemos 10 lugares cerca de la CDMX para que te des una escapada y comas rico con sus platillos típicos.
¿Cómo reconocer un buen pulque? ¿Quién vende de buena calidad? Esta bebida legendaria tiene sus secretos y queremos platicarte cómo catarlo y dónde tomar buen pulque en la CDMX.
También lo hemos padecido: llegar a un lugar de comida típica alemana y no entender nada de lo que hay en el menú. Para que no te pierdas de la increíble gastronomía de este país, te tenemos 10 platillos que debes probar.
Nos encanta la comida israelí y pocas personas la ponen tan alto como Daniel Ovadía y Chava Orozco en su restaurante Merkavá. Nos compartieron la receta de shatshuka para que la disfrutes en casa y te animes a darte una vuelta por alguno de sus restaurantes.