Paloma García Castillejos
POEMA: el pop-up de comida nikkei, los tragos ricos y el mejor ambiente
En un concepto efímero pero memorable, un grupo restaurantero trajo a México Poema, un proyecto de cocina que fusiona lo peruano y lo japonés
Mujeres forman colectivo para fomentar el consumo de pescados y mariscos mexicanos
Estas 18 mujeres formaron un colectivo que procuran incentivar el consumo de pescados mexicanos por medio de diferentes actividades.
Chicales: ¿Qué son y cómo cocinarlos?
Aunque también se llama así a las hormigas chicatanas, los chicales son un guisado tradicional del norte de México hecho con granos de maíz.
