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Paulina Figueroa

Festival Gastronómico del Pulque: El elixir de los Dioses no solo se bebe

17/01/2024 por Paulina Figueroa

El chef invitado Marco Mellado presente en el Festival Gastronómico del Pulque.

Categorías Historias, Post Etiquetas chef Marco Mellado, Leña y olivo, Mural de los Poblanos, Pulque

Conoce el recetario que resguarda la cocina afromestiza de Guerrero

16/01/2024 por Paulina Figueroa

El recetario "La Sazón de la Cocina Afromestiza de Guerrero" muestra un poco de la gran variedad de riqueza culinaria de las poblaciones afromexicanas.

Categorías Historias, Post Etiquetas cocina afromestiza, cocina afromestiza de Guerrero, empanadas de arroz con leche, gastronomía de guerrero

¿Qué es la chanfaina? El platillo de herencia español que te encantará

16/01/2024 por Paulina Figueroa

Los ingredientes para preparar la chanfaina son: hígado, bofe (pulmones), corazón, riñones, tripas y pequeña cantidad de carne de falda (todo de cordero) cortados en trozos.

Categorías Historias, Post Etiquetas borrego, chanfaina, Cocina española, menudencias, vísceras

Cómo envasar al vacío en casa para que tus alimentos duren más tiempo

15/01/2024 por Paulina Figueroa

El vacío es un método de envasado que consiste en retirar el oxígeno del interior de un empaque con el objetivo de evitar la oxidación.

Categorías Post, Tips de cocina Etiquetas bolsa hermética, envasar al vacío, envasar al vacío alimentos, envasar al vacío en casa, ziploc

Receta de aguachile de camarón con mango y habanero

12/01/2024 por Paulina Figueroa

El aguachile, el platillo mexicano que conquistó a la Rosalía.

Categorías Post, Recetas

7 libros para regalar a los amantes de la gastronomía

11/01/2024 por Paulina Figueroa

7 grandes libros para abrir el apetito.

Categorías Post, Tips de cocina Etiquetas Julia Child, lectura, libros de gastronomía

Cómo preparar huitlacoche para quesadillas

11/01/2024 por Paulina Figueroa

El huitlacoche para quesadillas debe de llevar epazote y cebolla.

Categorías Post, Recetas Etiquetas Hongos, Huitlacoche, huitlacoche para quesadillas, Quesadillas

Qué es un deshidratador de alimentos y cómo funciona

10/01/2024 por Paulina Figueroa

Los deshidratadores de alimentos requieren fuentes de calor como la energía solar o la energía eléctrica.

Categorías Post, Tips de cocina Etiquetas deshidratador de alimentos, fruta deshidratada

Fácil y rápida: Receta de hamburguesa de lentejas y avena

10/01/2024 por Paulina Figueroa

¿Eres vegano o vegetariano? Prepara esta hamburguesa de lentejas y avena.

Categorías Post, Recetas Etiquetas Avena, Hamburguesa, hamburguesa de lentejas y avena, Lentejas, Mayonesa, mayonesa casera

Empresa argentina crea detergente con aceite usado

09/01/2024 por Paulina Figueroa

El aceite de girasol de restaurantes es reusado para crear este detergente.

Categorías Historias, Post Etiquetas Aceite de cocina, detergente, Ecología, lavar platos, limpieza

5 lugares dónde comprar rosca de reyes vegana en México

05/01/2024 por Paulina Figueroa

Este Día de Reyes no te quedes sin comer una deliciosa rosca de reyes vegana.

Categorías Lugares para comer, Post Etiquetas reyes magos, Rosca de reyes, rosca de reyes vegana, veganismo

Chile Yahualica: El sabor detrás de las tortas ahogadas de Jalisco

05/01/2024 por Paulina Figueroa

El chile no es simplemente un ingrediente en la cocina mexicana, sino un símbolo complejo de la cultura mexicana.

Categorías Historias, Post Etiquetas birria, Chile, Chile de árbol, chile mexicano, Chile Yahualica, Jalisco, Picante, tortas ahogadas, Yahualica

¿Cansado de la carne? Prepara esta receta de nuggets de tofu

25/12/2023 por Paulina Figueroa

Los nuggets son un plato popular en todo el mundo, especialmente entre niños y jóvenes gracias a su popularidad.

Categorías Post, Recetas Etiquetas comida vegana, nuggets, nuggets de tofu, recetas nuggets, Tofu

10 alimentos para subir la temperatura corporal ¡Dile adiós al frío!

22/12/2023 por Paulina Figueroa

Las sopas o caldos son nuestros mejores aliados en épocas de frío.

Categorías Post, Tips de cocina Etiquetas aceite de coco, alimentos calóricos, alimentos para el frío, champurrado, chocolate, Salmón

Receta fácil y deliciosa de costillas bbq al horno

21/12/2023 por Paulina Figueroa

Cuida la temperatura de tu horno para evitar que tus costillas bbq se quemen.

Categorías Post, Recetas Etiquetas costillas al horno, costillas bbq, papas al horno, salsa bbq

Reyes magos y vinos que hacen magia

21/12/2023 por Paulina Figueroa

Llega el fin de año y qué mejor manera de recibir el 2024 que con muchas burbujas.

Categorías Post Etiquetas Año nuevo, vino espumoso, VINOS, Vinos mexicanos

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