¡Basta de malas tazas de café! 8 puntos para reconocerlas y alejarte de ellas
Una mala taza de café no se reduce a “agua de calecetín”. Una mala taza puede empezar desde el grano, la fermentación, el almacenaje y el secado.
Sarah del Moral
#GallinitaSugerente Kazu’s Kitchen, tradición nipona con sabor de barrio
La chef japonesa más reconocida en México, Kazu Kumoto, ya tiene un nuevo proyecto en Polanco: Kazu’s Kitchen.
Es momento de cambiar tu salmón por la trucha salmonada mexicana
¿Dónde comprar la trucha salmonada? Este pez necesita agua limpia para sobrevivir. Si el agua está contaminada, “se suicida” como mecanismo de autodefensa.
Estos cafés, bares y restaurantes compiten por ser los mejores en los Premios Ciudad de México
Los Premios Ciudad de México celebra su segunda edición con el objetivo de reconocer a los proyectos ciudadanos, culturales, tecnológicos y gastronómicos.
11 pescados y mariscos con certificación sustentable en México
La pesca sustentable es una forma de pescar que cuida los ciclos reproductivos de las especie, el ecosistema marino y a los pescadores.
