Le Chateaubriand, un rebelde en las calles de París
La osadía francesa, esa osadía llena de humor, elegancia y de un buen gusto que mata está presente en la cocina del restaurante galo bajo el mando del chef Iñaki Aizpitarte…
Chefs
México y Reino Unido estrechan lazos a través de la cocina
Guillermo González Beristáin y Alfredo Villanueva reciben a los chefs Lee Wescott y Paul Foster de Londres, un intercambio delicioso.
Alex Atala se come Baja California
El chef del restaurante brasileño D.O.M. —uno de los mejores del mundo de acuerdo a listados y guías— cocinará entre amigos en las cocinas de Corazón de Tierra y Manzanilla. ¡No te lo pierdas!
#RECETA Muéganos, el crujiente dulce de estirpe poblana
Rómpelos, muérdelos, házlos moronas y cómelos. Ahora es más fácil comerte unos muéganos porque Editorial Larousse te dice cómo prepararlos…
El verano llega a Astrid y Gastón
El chef Gastón Acurio visitará México en noviembre de este año para festejar el aniversario número ocho de su restaurante en México.
#VIDEO Francia cae ante los encantos de la cocina mexicana
Cuatro reconocidos chefs mexicanos se lanzan a la conquista de Francia con su mejor arma: los ingredientes y sazones de nuestra cocina…
Gelinaz! Shuffle: Mi casa es tu casa
Chefs de 37 restaurantes intercambian cocinas, equipos y hasta familias para participar en un proyecto internacional. Mira quienes participarán…
René Redzepi anuncia Kooben, el festival culinario de Yucatán
El festival contará con la presencia de chefs nacionales e internacionales que honrarán con sus platillos los ingredientes locales y las tradiciones de la península…
#CuestionarioGourmet Betty Vázquez, embajadora de la gastronomía nayarita al mundo
Conoce a la chef nayarita que cocina con todo el corazón.
Chefs y gobierno se unen para combatir la obesidad infantil
En la capital, el 35% de la población infantil padece obesidad y sobrepeso. Por eso, la Secretaría de Educación Pública del DF, llevará huertos urbanos, recetas gratuitas y talleres de nutrición a 110 escuelas de nivel básico
Mesa Redonda: Revisar, cuestionar y discutir la cocina contemporánea
El Colectivo Mexicano de Cocina, organizador de Mesaérica, plantea un ejercicio de discusión multidisciplinario; “es hora de hacernos preguntas incómodad”, explica Enrique Olvera…
Bisoñé, el nuevo hijo (cantinero) de Jair Téllez
El chef de Laja, Merotoro y Verde y Crema comienza un nuevo proyecto en el DF el cual, dice, estará listo para septiembre de 2015 en la colonia Juárez…
#RECETA Cocina de piedra: El coloradito
La chef Margarita Carrillo nos lleva de viaje por la cocina tradicional mexicana en compañía de dos indispensables utensilios: el metate el molcajete…
Ferran Adrià pone a cocinar a Mickey Mouse, Darth Vader y Anton Ego
Estos serán algunos de los protagonistas de las 40 recetas inspiradas en las películas de la factoría Disney que compondrán el nuevo libro del cocinero de elBulli…
“La lista no tiene que convertirnos en unos pendejos”: Mikel Alonso
Biko regresó a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo pero eso no inquieta a los chefs Mikel y Gerard Bellver quienes dicen ser los mismos desde antes de entrar en la lista…
#ENTREVISTA Diana Kennedy, la mujer que defiende la autenticidad de la cocina mexicana
La investigadora, docente y cocinera inglesa que adoptó a México recibe un homenaje a su trayectoria durante la inauguración de Morelia en Boca 2015…