Comer platos magiares en vajilla sueca
De los viajes del escritor Miguel Ángel Asturias, ganador del premio Nobel, y de lo comido al ser tratado como rey da cuenta Sergio Ramírez…
Chefs
Compartir y comunicar: En la cocina Roca y Arzak
En la cocina a mayor presión, mayor comunicación y nuevos lazos de amistad y qué mejor si están presentes dos grandes cocineros que han marcado la gastronomía internacional…
Floyd Mayweather paga mil dólares por cada platillo
El boxeador gasta mil dólares en cada uno de los platillos que la Chef Q prepara para él.
El cielo de Brasil se llena de estrellas Michelin
La Guía Michelín llegó a América Latina, estos son los galardonados en Brasil.
Ribera del Duero: vinos nacidos de la tradición y modernidad
En entrevista, Enrique Pascual García explica cómo los vinos de RIbera del Duero se han adaptado a los tiempos modernos sin sacrificar la tradición del D.O. español…
Tras los orígenes y tradiciones de la cocina latinoamericana…
Jorge Vallejo, VIrgilio Martínez y Mauro Colagreco inician un proyecto que busca preservar y difundir ingredientes, técnicas y tradiciones culinarias de América Latina…
#CuestionarioGourmet Eduardo Palazuelos, apasionado de Acapulco
El chef Eduardo Wichtendahl Palazuelos es un verdadero amante de Acapulco, ven a conocerlo más a fondo con nuestro Cuestionario Gourmet.
#RECETA El pescado poblano de José Manuel Baños
El chef comparte una de las recetas predilectas del menú de Pitiona para todos los amantes del pescado y los que no también, pues seguro los convertirá…
Gaggan, el mejor restaurante de Asia
El lugar, comandado por el chef Gaggan Anand, fue designado el primer lugar de la lista Asia’s 50 best Restaurants durante una ceremonia en Singapur…
«Goût de France», mil cenas por la gastronomía francesa
En México, 43 restaurantes fueron seleccionados para participar en la cena que se realizará en todo el mundo el 19 de marzo…
#CuestionarioGourmet José Ramón Castillo, el chef de chocolate
Acompáñanos a conocer a José Ramón Castillo, el chef que evoluciona con el chocolate.
Gastronomía, el puente que une a México y Perú: Renzo Garibaldi
Para el carniero peruano, las cocinas de ambos países están en su mejor momento y pronto, asegura, vendrán grandes colaboraciones entre los chefs de ambos países
#CuestionarioGourmet El nada ortodoxo chef Pablo Salas
A base de constancia, este chef consiguió ubicar su restaurante en la lista de los 50 mejores de América Latina…
El sabor de la cordialidad poblana
El carácter del chef Gerardo Quezada se refleja en la cocina del restaurante Angelopolitano: una mezcla de audacia, perseverancia y fortuna…