#VIDEO Esta debe ser la mejor casa de jengibre del mundo
Los chicos de Modernist Cuisine son unos verdaderos genios, recrearon la Casa Barlló de Gaudí con jengibre y caramelo.
Chefs
Mil chefs del mundo cocinarán al unísono
“1000 Chefs, 1000 Menús en 5 Continentes” es un llamado a chefs de todo el mundo para promover la cocina gala.
Seis cocineros a los que no hay que perder de vista
No entienden de etiquetas ni de ataduras, les une la pasión por cocinar y la obsesión por encontrar un camino propio…
Arnold Abbott, el chef arrestado por dar de comer a los mendigos
Un chef de 90 años ha sido arrestado en varias ocasiones por dar de comer a los mendigos, descubre aquí su historia.
Alain Ducasse da la espalda a las estrellas Michelín
El chef Alain Ducasse ha decidido regresar a la cocina tradicional, a lo más puro y natural.
Mads Refslund, el chef nórdico que se enamoró de México
Crítico de comida, chef galardonado con estrellas Michelin y cofundador de Noma, junto con René Redzepi, Mads Refslund visitó México para ofrecer sus platillos en Millesime…
Cosme, sin reservaciones hasta febrero de 2015
Cosme llega a Nueva York a sorprender a todos por lo que obtener una mesa en el nuevo restaurante de Enrique Olvera no será tan sencillo…
El más dulce desafío en Latinoamética
Los ábados ahora serán más deliciosos con el programa El desafío de Buddy, en él participarán tres pasteleros mexicanos para ganar 50 mil dólares.
Alergia al placer culinario…
Para vivir una verdadera experiencia gastronómica se necesitan dos partes, el chef y sobre todo, el comensal…
¿Una ley para regular los food trucks en el DF?
Operar en horarios y pagar por el uso de la vía pública son algunas de las disposiciones que tendránque cumplir los foodtruckeros de la capital de aprobarse la iniciativa de ley presentada ante la ALDF…
El magna cum laude de Benito Molina
Benito sonríe cuando le hablan sobre la tan de moda “cocina de producto”. Él les lleva años, técnicas adelantado. Cuando muchos van él ya fue y regresó…
Latin America’s 50 Best: La crema y nata de los restaurantes latinoamericanos
Diez de los 50 mejores restaurantes de América Latina del listado 50 Best son mexicanos. Conoce a los ganadores de esta gran noche de gala…
Gastón Acurio cuelga el delantal
El chef de Astrid y Gastón anunció que deja la cocina para dedicarse de lleno a otros proyectos enfocados también a la gastronomía…
¡Honor a quien honor merece! Homenaje a Carmen “Titita” Ramírez
La cocinera y creadora del restaurante “El Bajío” recibió un reconocimiento por su trayectoria y gran labor en la difusión de la cocina mexicana durante el festival Morelia en Boca…
Noma se trasladará al Mandarin Oriental de Tokyo
Del 9 al 31 de enero de 2015 Noma, el mejor restaurante del mundo, cerrará su sede de Copenhague para instalarse en el hotel Madarin Oriental de Tokyo. La moda de los pop-up arrasa…
¡Todos quieren estudiar gastronomía!
En 20 años, la demanda para estudiar la carrera de Gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana ha aumentado 500%