#CuestionarioGourmet el yucateco Pedro Evia
Pedro Evia celebra el tercer aniversario de K’u’uk, acompáñanos a conocerlo con el #CuestionarioGourmet.
Chefs
Francia y México se unen en un festival culinario sin igual
Francia y México se unen en una serie de cenas para celebrar la grandeza de ambas gastronomías.
Cocineros de México se pronuncian frente a transgénicos
Cocineros y chefs de México se pronuncian en contra de la revocación de la prohibición impuesta a la siembra de maíz genéticamente modificado.
#CuestionarioGourmet del chef inglés James Knappett
Conoce al chef inglés James Knappett, quien en su visita a México quedó encantado con nuestros mercados.
Roberta Sudbrack, la mejor chef mujer de 2015 (según Latin America’s 50 Best)
Caracterizada por su modestia y aproximación artesanal a la cocina, Sudbrack comenzó empujando un carrito de hot dogs en Brasilia hasta convertirse en la chef del palacio presidencial de Brasil…
Isaac McHale, de los ‘highlands’ escoceses a la tierra del maíz
Durante su tercera visita a México, el chef de The Clove Club —y ganador de una estrella Michelin— cocinó en Quintonil procurando captar el sabor de nuestro país; “México sabe a tortilla. Jamás he comido tortillas como las de aquí”
El día que Alex Atala lloró
Durante su visita a Ensenada —para cocinar en el 15 aniversario de restaurante Manzanilla—, el chef de D.O.M. conversó del platillo que le movió el corazón en Baja California y del ingrediente que lo deslumbró: el aguacate…
Nuestros memes favoritos de Gordon Ramsay
Enojón, malhablado… y simplemente gracioso. Gordon Ramsay ganó más de 16 estrellas Michelin para terminar siendo estrella de memes.
#RECETA Gnudi de mantequilla y salvia de Jamie Oliver
La comida más simple es, casi siempre, la mejor. Bajo esta premisa les compartimos una receta del libro ‘Comfort Food’ del chef inglés Jamie Oliver…
Benito y Solange, dos luchadores incansables
La pareja de chefs celebran el 15 aniversario de Manzanilla, un restaurante que cambió la cocina de Ensenada y lo revolucionó…
Los XV veranos de Manzanilla, la quinceañera más guapa de Ensenada
Con Alex Atala y Enrique Olvera como padrinos, los chefs Benito Molina celebran el 15 aniversario de su restaurante Manzanilla, el lugar que puso a Ensenada en el mapa de la gastronomía mundial…
10 lecciones de vida (y una de pilón) que podemos aprender de Anthony Bourdain
Desfachatado, fumador y bebedor empedernido, este chef ha recorrido y comido muchos países y seguro tiene una o dos cosas que le podemos aprender…
Paralelo Norte 2015, tras los pasos de las migraciones culinarias
Del 25 al 27 de octubre, chefs, académicos y foodies buscarán la identidad de la cocina en las migraciones y los desplazamientos humanos en la segunda edición del foro…
La cocina, puente de unión entre naciones
Británicos cocinaron en Monterrey como parte del Año Dual entre Reino Unido y México.
#CuestionarioGourmet el chef Antonio de Livier
Antonio de Livier es un chef muy divertido y comprometido con su pasión, conócelo con este #CuestionarioGourmet