#VIDEO Francia cae ante los encantos de la cocina mexicana
Cuatro reconocidos chefs mexicanos se lanzan a la conquista de Francia con su mejor arma: los ingredientes y sazones de nuestra cocina…
Personalidades
René Redzepi anuncia Kooben, el festival culinario de Yucatán
El festival contará con la presencia de chefs nacionales e internacionales que honrarán con sus platillos los ingredientes locales y las tradiciones de la península…
#CuestionarioGourmet Betty Vázquez, embajadora de la gastronomía nayarita al mundo
Conoce a la chef nayarita que cocina con todo el corazón.
Mesa Redonda: Revisar, cuestionar y discutir la cocina contemporánea
El Colectivo Mexicano de Cocina, organizador de Mesaérica, plantea un ejercicio de discusión multidisciplinario; “es hora de hacernos preguntas incómodad”, explica Enrique Olvera…
Bisoñé, el nuevo hijo (cantinero) de Jair Téllez
El chef de Laja, Merotoro y Verde y Crema comienza un nuevo proyecto en el DF el cual, dice, estará listo para septiembre de 2015 en la colonia Juárez…
#RECETA Cocina de piedra: El coloradito
La chef Margarita Carrillo nos lleva de viaje por la cocina tradicional mexicana en compañía de dos indispensables utensilios: el metate el molcajete…
Ferran Adrià pone a cocinar a Mickey Mouse, Darth Vader y Anton Ego
Estos serán algunos de los protagonistas de las 40 recetas inspiradas en las películas de la factoría Disney que compondrán el nuevo libro del cocinero de elBulli…
“La lista no tiene que convertirnos en unos pendejos”: Mikel Alonso
Biko regresó a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo pero eso no inquieta a los chefs Mikel y Gerard Bellver quienes dicen ser los mismos desde antes de entrar en la lista…
#ENTREVISTA Diana Kennedy, la mujer que defiende la autenticidad de la cocina mexicana
La investigadora, docente y cocinera inglesa que adoptó a México recibe un homenaje a su trayectoria durante la inauguración de Morelia en Boca 2015…
Cocinar para vivir. Alimentos contra el cáncer
El Dr. Fernando Fombellida y Andoni L. Aduriz analizan lo que hay de verdad y mentira en las teorías de los alimentos curativos y dan pautas para una mejor alimentación: todo pasado por el filtro de la ciencia…
#RECETA Corona de frambuesas y yogurt
¿Un cumpleaños, una fiesta o una reunión? No importa, la chef Paulina Abascal tendrá siempre la receta perfecta para agasajar a familiares y amigos en la sobremesa…
Bésame mucho, una sensual muestra de la cocina mexicana viaja a Milán
Durante Expo Milano 2015, el pabellón de México albergará dos espacios para ofrecer a los visitantes lo mejor de la cocina mexicana contemporánea…
10 cosas que no sabías sobre Gordon Ramsay
Conoce un poco más al polémico chef Gordon Ramsay con estos 10 datos.
#CuestionarioGourmet Martha Ortiz, la sangre mexicana que hierve con pasión
La chef de Dulce Patria, Martha Ortiz
Mugaritz estrena menú y regala cenas para probarlo
A través de la iniciativa “Tú abres las puertas de Mugaritz”, el restaurante elegirá a los comensales que disfrutarán, gratis, el menú 2015 con el que inicia la temporada el restaurante vasco…
Chile, chocolate y maíz, los nuevos sabores de Londres
Los martes de abril y mayo en Londres saben a cocina mexicana de vanguardia. Mira el programa de cenas que se realizarán como parte del Año Dual MX-UK 2015…