COCINA QUE CONMUEVE
Más allá de la leche
Odiar la leche no tiene por que ser impedimento para amar los quesos y derretirse por ellos; María del Pilar Montes de Oca escribe sobre la comida que la conmueve
Arroz con habichuelas, pollo frito y tostones, el sabor de Puerto Rico
La comida cura todo mal y cuando se piensa en el hogar que se dejó, nada como recordar la cocina familiar. Eso conmueve todo nuestro ser.
Notas sueltas en los tickets de comida japonesa
La artista Laureana Toledo nos habla de la comida que la conmueve y que, relata, también la inspira para sacar su creatividad.
El Pho vietnamita
En un tazón de caldo flotan trozos de verdura, carne y tallarines de arroz pero también recuerdos y presencias que estuvieron contigo.
Panza llena, corazón contento
Para Mariana Salinas la mesa es un escenario donde discurren todas las emociones humanas. Hay amoríos, rupturas, celos, canciones, mentiras y solidadridad…
Inmolarse o enmolarse, esa es la cuestión
Para el escritor, productor y diseñador Felipe Fernández del Paso no hay comida más conmovedera que el mole, un sinónimo de celebración.
Cocina, magia y amistad
La cantante Tania Libertad habla de la comida que le conmueve y de aquellas amistades que surgieron de una comida y cuyas sobremesas se prolongan hasta la madrugada…
El camino para llegar al estómago de una mujer es el corazón
Para que la comida conmueve deber ser sencilla y honesta, dice Ariadne Grant…
De fideos y costillas de cordero
Los platillos refinados tienen la virtud de hacerte flotar con cada bocado, pero un buen plato de fideos secos te llena te conmueve hasta la nostalgia y melancolía, dice la escritora Beatriz Rivas…
Tardes en Yu Ne Nisa
La comida conmueve. Ya sea por una persona o una etapa significativa, un platillo puede tocar el corazón del más duro. Ana Elena Mallet nos cuenta…