Si llegan a ganar popularidad las nuevas tendencias en las redes sociales de internet para amantes de la gastronomía, los restaurantes más populares dejarán de ser restaurantes…
Famoso por sus exóticos platillos y su gastronomía, visitamos el Festival Gastronómico de Santiago de Anaya, en Hidalgo; esto es lo que comimos…
El jamón se ha independizado del cerdo o de las industrias cárnicas para alcanzar su propia metafísica. Dejó de ser carne o animal para crear su propia categoría…
Nos despedimos de un grande de la literatura con un texto sobre los sabores presentes en la vida y obra del escritor colombiano…
La comida es para compartirse con la gente que uno quiere y tuvimos el honor de compartir con Gabo y su familia una deliciosa comida…
Cofepris publicó en el Diario Oficial de la Federación nuevos lineamientos para el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas empacados…
El escritor Sergio Ramírez, colaborador de Animal Gourmet, nos habla un poco de lo que inspiró su más reciente libro: “Lo que sabe el paladar”…
En España interesa más el jamón salado, que el dulce, aunque la mitología dietética haya conseguido que el jamón dulce se haya metido en la vida de los españoles como el condón…
Hoy se festeja la llegada de una de las celebraciones del pueblo judío más importantes y la recibe con alimentos simbólicos. Mira cuáles son…
En el centro o en la periferia, 10 ciudades latinoamericanas y del Caribe cultivan plantas y crían animales para alimentación…
Cuando Maxiliano de Habsburgo llegó a México tuvo problemas para adaptarse a los usos y costumbres de los mexicanos que no se adapabam a los protocolos…
Para las autoridades porteñas este hábito es tan característico de la capital argentina, que solicitaron a la Unesco que lo declare Patrimonio Intangible de la Humanidad…
Para celebrar la paz pactada entre España y Francia, en México se ofrecienron grandes banquetes que fueron usados para demostrar el poder político entre familias…
El análisis de datos recogidos en campos de cultivo, almacenes y camiones puede ser clave para evitar una hambruna generalizada en las próximas décadas…
50 Best ha otorgado el premio Veuve Clicquot 2014 a la brasileña Helena Rizzo, que dirige junto a su marido el español Daniel Redono el restaurante Mani en Sao Paulo, Brasil…
A su regreso a Europa, los viajeros europeos llevaron consigo semillas que pronto se adaptaron a los nuevos suelos y se integraron a las dietas locales…