La feria del mole: un mundo de chiles, semillas, frutos y viandas
Del 5 al 27 de octubre se celebra la tradicional feria dedicada al platillo más representativo de México y de su historia. ¡Toma nota y corre a conocerla!
Gente Gourmet
En riesgo, la Ruta del Vino del Valle de Guadalupe
Productores de vino acusan al alcalde de Ensenada de intentar modificar el uso de suelo de la región agrícola para construir 25 mil casas de interés social…
Las verduras orientales del Mercado de San Juan
El mercado de especialidades del DF está lleno de ingredientes exóticos pero también de entrañables personajes. ¡Conócelos!
Tres grandes inventos: cuchara, cuchillo y tenedor
A diario los usas pero, ¿te has preguntado cuál es el origen y cómo han evolucionado estos instrumentos? Te contamos su historia…
Jeroboam Cristal 2002, el lujo en su máxima expresión
Valuada en 20 mil euros, esta botella de de cristal y oro de 24 quilates es un halago a la vista y, su contenido, un innegable lujo al paladar…
Hay alimentos que se pueden comer después de “vencidos”
Un nuevo supermercado que abrirá en Boston, en el noreste de Estados Unidos, venderá sólo productos que hayan expirado…
¿Qué tanto sabes acerca de la comida?
Quizá sabes mucho acerca de técnicas culinarias o de restaurantes pero ¿cuánto sabes acerca de la producción de alimentos y sus lugares de origen?
Historia culinaria de España: El soborno de un capitán sibarita
En Chalco, los enviados de Moctezuma ofrecieron a Cortés alimentos y granos de cacao con el fin de evitar que continuara su camino a Tenochtitlan; no funcionó…
¿Cuánta azúcar se esconde en la comida?
La mayoría de nosotros sabemos que el azúcar debe ser consumido con moderación. Pero muchos la ingerimos más de lo que pensamos…
#Receta: La masa para pasta, al desnudo
No cabe duda, la pasta italiana sabe mejor cuando se amasa en casa. Si no tienes la receta, aquí te la dejamos con un regalito extra…
Historia culinaria de España: El hambre genocida
A través de la comida y alimentos, Cortés supo distinguir que pueblos indígenas serían sus aliados y cuales sus enemigos. Así se dio cuenta de la traición de los cholultecas…
Rick Bayless, ollas de barro y mole negro
Come, vive y sueña omida mexicana. El chef es un referente de la cocina mexicana fuera del país y lo único que envidia es tener lejos las ollas y cazuelas de barro…
Tennessee Honey, el lado más dulce de Jack Daniel´s
Llega a México el más joven integrante de la familia Daniel’s con sus toques de vainilla y miel que conquistarán a más de un aficionado al “elixir de los dioses”…
China, hogar de la comida más extraña del mundo
Los mexicanos somos bastante atrevidos a la hora de comidas extrañas pero los chinos de plano nos ganan con platillos como pene de animales exóticos…
Bienvenido a Bra, la capital mundial del queso
Del 20 al 23 de septiembre se llevó a cabo ‘Cheese’, la bienal internacional del queso artesanal, una fiesta para los amantes del buen comer…
Los 10 ingredientes más caros del mundo
¿Cuánto estás dispuesto a pagar por una buena comida? Conoce los ingredientes más costosos el mundo, en una de esas igual y te animas a probarlos…