¿Por qué nos disgustan ciertos alimentos?
¿Que los pudines de leche te causan revulsión? ¿El brócoli, el hígado o el queso ofenden tu paladar? No estás solo.
Gente Gourmet
De los dulces en la Puebla de antaño
A principios del siglo XX no había refrigeradores y pocas casas tenían horno. ¿Cómo le hacían para crear los soberbios postres tradicionales?
Historia culinaria de España: El chile de la Conquista
En el chile, los españoles encontraron el condimento perfecto para sustituir la pimienta de los chorizos y su cultivo se extendió más allá del Atlántico…
¿Realmente la leche alivia el malestar estomacal?
Cuando uno tiene tal malestar estomacal que no le dan ni ganas de comer, ¿qué mejor que un vaso de leche para asentar el estómago?
Historia culinaria de España: Un nuevo mundo de sabores
En México, los españoles conocieron muchas de las variedades de maíz y lo llevaron a Europa, donde su consumo alcanzó niveles insospechados…
¿Realmente no se debe mezclar alcohol y antibióticos?
Hay gente que asume que el alcohol impide que los antibióticos funcionen apropiadamente o piensan que causan efectos secundarios…
La vuelta al mundo sobre una mesa: Entrevista con Dr. Lakra
Tatuador, pintor, artista callejero y mas. El artista mexicano nos cuenta sobre su recorrido alrededor del mundo en platillos y comidas…
Argentina, el gigante del vino (Parte 1)
En las faldas de la cordillera de los Andes, las mejores bodegas de vinos argentinos han encontrado un excelente lugar para producir excelentes caldos…
¿Qué comen las familias alrededor del mundo?
Un projecto del fotógrafo Peter Menzel muestra la cantidad de alimentos, y el precio, que familias promedio consumen en diversos países…
Esquí acuático en los campos de arándanos
Dos deportistas extremos practican wakeboarding en los campos al norte de EU que inundan para cosechar las bayas…
¿No tomas leche? ¡Te damos alternativas!
Existen algunos sustitutos para la leche de vaca que sí es nutritiva pero no es tan buena para los humanos como para los becerros…
Joselito, el jamón ibérico 2.0
El chef Ferran Adriá se une a la firma más prestigiada de jamones ibéricos para presentar recetas, nuevas técnicas y usos de este tradicional platillo español…
Historia culinaria de España: La sazón del conquistador
Ya en México, la primera conquista de Hernán Cortés y sus tropas fue por los alimentos, para saciar el hambre…
La dieta mediterránea, amenazada por la crisis
Como muchas familias jóvenes italianas que se enfrentan al alza del precio de los alimentos y a los salarios bajos, la familia Azi ha tenido que recortar gastos…
Historia culinaria de España: Los sueños de grandeza en América
El clima de las islas antillanas no fue apto para el gastrosistema español, lo que impulsó en parte la búsqueda de nuevos territorios en América…
El ‘Vilsito’, el templo de los tacos al pastor
Durante las tardes es un taller automotriz pero por las noches se convierte en una de las mejores taquerías de la Narvarte y el Distrito Federal…