Aquel que duerme en el corazón del hombre
El cerdo, ese delicioso animal, siempre ha sido usado por el humano como un mal ejemplo pero muy valorado en las cocinas; esa es su dualidad
Gente Gourmet
Puerto Nuevo, donde habita la más deliciosa langosta
No son tacos de langos, un invento de los turistas chilangos, pero sí es una forma accesible y muy sabrosa de comer este gran crustáceo
Los sabores japoneses del Perú
A donde quiera que vayas, la parte más importante de un viaje es sin duda la de comer bien y llegar al lugar acertado y Toshiro’s fue el tiro al blanco
La cultura del vino en México echa raíces (y crece)
¿Cuál es el alcance del vino regional? Para saberlo entrevistamos a Eduardo de la Garma, uno de los creadores del libro Vinos & viñedos del centro de México
Pastas y salsas italianas (para principiantes)
A todos nos ha pasado abrir el menú del restaurante y no saber qué elegir por la enorme variedad de pastas y salsas italianas. Aquí tienes una guía básica.
Rancho Las Luisas: carne wagyu 100% mexicana
Sin estrés y sin hormonas. Conoce más de la carne de res japonesa y anímate a probar un filetes que se deshará en tu boca
¿Dónde estan los más dorados y sabrosos churros?
En Animal Gourmet queremos saber cuales son los más ricos que has probado y dónde. Estamos buscando los mejores churros y tu nos puedes ayudar.
El precio de la pasión por la comida
El mexicano es apasionado por su cocina y sus ingredientes, pero dicha emoción también nos ha llevado a padecer sus consecuencias
Una carta de amor a la Nutella
Si la crema de avellana fuera mujer sería atractiva, seductora cosmopolita y peligrosa. Conoce su origen y una forma de preparar una versión casera
El mercado de Tlatelolco, un viaje al pasado (Parte II)
La meticulosa organización y la inmensa variedad de los productos del mercado de Tlatelolco era un mundo desconocido para los conquistadores
Las comidas fritas que ¡nos encantan!
No son ni la mitad de sanas que desearíamos pero debemos aceptarlo: son crujientes y son deliciosas y varias civilizaciones dan fe de ello
Echando tacos
Barbie Condechy se enrosca y suelta veneno para contarnos de las celebridades y socialités que frecuentan las taquerías de la “Fondesa”
Las dos Fridas: la artista y la cocinera
Como parte del lanzamiento de la edición conmemorativa de la cerveza Bohemia, la chef Zahie Téllez compiló un recetario con los platillos de la familia Kahlo
Alimentar San Bernardos
El escritor José n. iturriaga comparte a los lectores de Animal Gourmet un capítulo de su libro “Confieso que he comido”, un anecdotario gastronómico con mucho sabor
El sabor de la memoria
¿El amor por la cocina se transmite de generación en generación o simplemente nace independientemente de nuestras vivencias?
¿Cuáles son las distintas tendencias vegetarianas?
El vegetarianismo no es un término general, existen clasificaciones de acuerdo a lo que cada persona consume, o no, por elección propia