Gente Gourmet
Este hombre ha recolectado botellas de cerveza toda su vida
Al despedirme don Mariano me dejó otra enseñanza: “Mira, no hay que buscarle mucho, la mejor cerveza es aquella que te gusta más. ¡Salud!”.
¡Todo listo para la segunda temporada de Top Chef México!
Te presentamos a los 15 nuevos chefs concursantes que lucirán sus habilidades gastronómicas en la segunda temporada de Top Chef México.
INTERNO, el restaurante en la cárcel de Cartagena abierto al público
Aunque en su portón de metal fucsia dice “Abierto”, lo cierto es que para entrar al restaurante Interno, un guardia debe abrir un candado desde dentro.
¿Por qué comer pescado puede ser menos saludable con el aumento de las temperaturas en el planeta?
Esto ha originado el crecimiento de entre dos y siete veces de los niveles de metilmercurio en el zooplancton, el escalón más bajo de la cadena alimenticia.
Un dulce recorrido por la pastelería alemana
A través de la degustación de los postres alemanes harás un recorrido cultural de sabores donde disfrutarás de toda una experiencia sensorial sin igual.
La revolución del café en India
Durante los últimos años, India se ha hecho consciente del florecimiento de su cultura cafetalera. India es el sexto productor de café más grande del mundo.
Seducción en los viajes, un paseo a través del turismo gastronómico de lujo
En el libro Seducción en los viajes III, Deby, Melanie y Alexis Beard narran sus increíbles aventuras por varios países y regiones de México.
Mica Rousseau, el mejor mixólogo de México, y su coctel sustentable
Mica Rousseau ha revolucionado el “fine drinking” en México al convertirse este año en el mejor bartender de nuestro país.
Comer con los dedos o la reivindicación de la otredad
En muchos países no se utilizan artilugios para comer, sino que siguen haciéndolo del modo más natural y primigenio. Comen con los dedos y ello se hace de acuerdo a una etiqueta o protocolo claramente establecido.
#CuestionarioGourmet Rodolfo Castellanos, cocina oaxaqueña ligera
Rodolfo Castellanos nació en Oaxaca y crea platos nuevos inspirado en los sabores de su tierra.
#CuestionarioGourmet José Luis Durand, el chileno que se enamoró de Ensenada
Aunque primero trabajó en Domecq, hoy José Luis es dueño de Durand Viticultura.
#CuestionarioGourmet Pablo Mata, el joven sommelier de Pujol
Durante el festival Morelia en Boca 2016, Pablo conducirá una cata de cervezas morelianas.
El primer Top Chef de México es…¡el oaxaqueño Rodolfo Castellanos!
El dueño del restaurante Origen en Oaxaca gana la primera temporada de este reality.
#CuestionarioGourmet Matteo Salas, técnica e innovación
Matteo Salas es uno de los chefs consentidos de San Miguel de Allende.
Y tú ¿cómo te comportas en el restaurante?
¿Quién es quién en la mesa según su personalidad? Acá te decimos cómo te comportas.