¿Sr. Escalante? Ya lo esperan -dijo un joven de uniforme negro-. Bienvenido a Estudio Millesime! Un lugar donde no sería raro encontrar al Agente 86 y a Pepe Carvalho.
Mantener la biodiversidad del maíz mexicano es una tarea para bien del planeta y de nuestras panzas, pues hay un maíz para los pozoles, otro para los totopos, uno más para tlayudas, y otro para las tortillas
Hijo de cocineros, el chef vasco asegura a Jorge Vallejo, Chef del Quintonil, que morirá como ha vivido, con la sartén en la mano
Cuando en México, buscaba satisfacer su estómago con comida de otros países. Ahora que regresa al extranjero, Carlos Yescas se lleva su despensa bien surtida de ingredientes 100% mexicanos.
¿Cuál es su restaurante favorito? ¿Qué es lo más extraño que ha hecho la cocina? La actriz responde el Cuestionario Gourmet.
Halagar a los sentidos, no sólo al paladar, es el sello característico de esta boutique que próximamente abrirá una sucursal en la colonia Roma para nuestro deleite.
Cuenta la leyenda que una monja dominica dejó caer una tablilla de chocolate en una cazuela de salsa y no pudiendo remediarlo, al probarlo descubrió que el sabor había mejorado…
Ahora que se cree que todas las opiniones valen lo mismo y que todos son opinadores, habría que rescatar a los críticos. Nicolás Alvarado nos explica…
El cantante y compositor nicaragüense Hernaldo Zúñiga comparte las memorias culinarias de su niñez, las que años después lo deslumbraron y aquellas que ha conocido
La jornada del panadero es de las 4 a las 17 horas, aunque se puede extender hasta las 21 horas, y en un buen día llegan a hornear hasta 12 mil coyotas en un día.
Entre “rodadas” y cucharadas, Nohemí y Gerardo llevan más de un año promoviendo el uso de la bicicleta así como de la buena comida.
En el espacio techado y sobre una simple mesa de madera, doña Guadalupe mezcla con sus manos cinco kilos de harina “Los gallos” (la única con la que le salen bien las tortillas), con Manteca “Inca” (la de siempre), sal y agua…
Me gustan las hamburguesas. Desde que tengo uso de razón he tenido una especial proclividad por una buena burger.
David Kinch tiene la firme creencia que los ingredientes locales, y en especial los autóctonos, son los que marcan la diferencia en la mesa. Sin embargo no debes dejarte engañar por su aspecto
Benita llegó de la nada a la casa de Cerrada de la Cerca 80 cuando San Ángel Inn era zona campestre y aún existía la Hacienda de Goicochea. Benita tenía un genio endemoniado, que compensaba con la fabricación de unos deliciosos tamales.
No todos crecen amando la comida, para algunos es un gusto totalmente adquirido. Este es el caso de James Murphy, ex vocalista de LCD Soundsystem, una de las bandas más representativas de la escena musical independiente neoyorquina.