La hermandad que cambió el mundo de la gastronomía para siempre. Albert y Ferran, los hermanos Adrià, los chefs que revolucionaron la cocina.
Descubre qué es La Chandeleur, el tradicional día de la crepa en Francia: su origen, supersticiones y cómo se relaciona con el Día de la Candelaria en México.
La gastronomía no solo se trata de técnica o producto, sino de ideas, identidad y visión, y la nueva generación de chefs tiene algo que decir, y los que amamos la cocina mexicana estamos listos para escucharlo.
Hoy los vemos en muchas de las barras de sushi y hasta de tacos, pero los omakase llevan mucho tiempo entre nosotros. Conoce todo sobre este ritual japonés.
La comida italiana es una de las favoritas de los mexicanos y la queremos tanto que hemos adaptado varios platillos a nuestros gustos. Estos son algunos.
México e Italia comparten muchas más cosas de las que crees. Acá te dejo una lista de razones de por qué los mexicanos amamos la cocina italiana
Hablar del origen del chicle es hablar de México: de selvas, saberes indígenas, comercio internacional y gastronomía cotidiana. Esta es la historia del chicozapote, el árbol que dio origen al chicle.
Conoce acerca de las galletas de animalitos: origen británico, secretos de su fabricación y por qué son el snack más popular y económico de México.
Conoce la historia del chef mexicano Juan López Luna.
Las posadas navideñas de la familia Cedillo Pomar tiene este año una invitada especial, se trata de la Virgen del Carmen que ha salido para llegar a bendecir los hogares de siete familias.
En México los meseros ganan en promedio $5,230 pesos mensuales con una jornada aproximada de 41 horas semanales, esto representa $32 pesos por hora trabajada. Siendo uno de los empleos peor pagados del país y con un sistema de propinas fácilmente corrompible.
El tapatío, se ha convertido en una de las máximas estrellas del barbecue mundial. Una historia de lucha, compromiso y éxito. Conoce al pitmaster mexicano, Víctor Howard.
Marisol Mariano es originaria de Morelos pero actualmente vive en Fresno, California, donde trabaja pizcando mandarinas. Cruzó dos veces la frontera norte para conseguir una mejor vida.
