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Historias de Cocina

De periodista a panadera: La mexicana que endulza Barcelona con conchas y pan de muerto

08/12/202520/09/2024 por Paulina Figueroa
Casa Dulce de Dulce González

Casa Dulce abrió sus puertas en mayo de 2024, se ubica a unas cuadras de la emblemática Sagrada Familia en Barcelona, España.

Categorías Cocineros, Historias de Cocina Etiquetas Conchas, Pan de muerto, pan en España, panadería, panadería mexicana

Daniela Rangel, la mexicana que abrió una tortillería en Suiza

04/12/202523/08/2024 por Paulina Figueroa
Mexicana abre tortillería en Suiza

Daniela Rangel es la mente creadora de Masamor, una tortillería y molino de nixtamal en Suiza, que sacia el antojo de los mexicanos que están lejos de casa.

Categorías Historias de Cocina Etiquetas maíz criollo, maiz organico, Tortillas, tortillería, tortillería en Suiza

Recetario para la Memoria Migrante: El podcast que narra la migración a través de la comida

04/12/202514/06/2024 por Paulina Figueroa
Podcast Recetario de la Memoria Migrante.

El Recetario para la Memoria Migrante es un proyecto sonoro, creado por Malinalli García, que busca narrar la migración a través de la comida y la memoria.

Categorías Historias de Cocina Etiquetas Migrantes, Pódcast, podcast de comida, Recetario, recetario migrante, Recetario para la Memoria Migrante

Madres buscadoras cocinan como un acto de resiliencia a través del Recetario para la Memoria

04/12/202508/03/2024 por Paulina Figueroa
Mujeres y madres buscadoras cocinan para sus seres amados desaparecidos

Este proyecto gastronómico, fotográfico y social, rinde un homenaje a todas las mujeres que buscan a sus familiares que han desaparecido en diferentes lugares de México.

Categorías Historias de Cocina Etiquetas madres buscadoras, mujeres rastreadoras, Recetario, Recetario para la memoria

Francisca y Montserrat: Mujeres mazahua guardianas del maíz criollo

04/12/202516/02/2024 por Paulina Figueroa

Montserrat Vazquez, Maria Francisca González y Gudelia Díaz se dedican a conservar el maíz criollo en Ixtlahuaca, Estado de México.

Categorías Historias de Cocina Etiquetas Calabazas, Cambio climático, Flor de calabaza, Huitlacoche, Maíz, maíz criollo, maíz nativo, Milpa
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