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Historias

5 pasos para transformar el cacao en chocolate: un vistazo a cómo se hace de manera industrial

15/03/2018 por Sarah del Moral

La planta de Barry Callebaut en la ciudad de México convierte diariamente los granos de cacao provenientes de Tabasco, Costa de Marfil y Ecuador.

Categorías Historias, Menú del día

La sal de mar, ¿es ilegal en México?

14/03/2018 por Mayra Zepeda

En México “toda la sal para consumo previo a su comercialización debe ser adicionada de yodo y flúor”. ¿Qué pasa con la sal de mar?

Categorías Historias, Menú del día

Las cocinas de Feed the Hungry alimentan a niños de comunidades rurales marginadas de San Miguel de Allende

13/03/2018 por Sarah del Moral
Categorías Historias, Menú del día

El misterioso origen de los macarrones con queso

13/03/2018 por Mayra Zepeda

Hay muchas pistas que apuntan a los Alpes, lo que hace posible que su origen se pueda rastrear hasta Suiza.

Categorías Historias, Menú del día

Las mujeres cerveceras mexicanas lo saben: “la cerveza no es un producto de género”

13/03/2018 por Mayra Zepeda

Entre los siglos XIV y XV las mujeres perdieron el control de la cerveza. La mayor parte de la producción pasó a manos de grandes cervecerías y monasterios.

Categorías Historias, Menú del día

Este documental mexicano nos hace pensar en el verdadero valor de una taza de café

09/01/201909/03/2018 por Sarah del Moral
Categorías Historias, Menú del día

El primer pasillo de supermercado “libre de plástico” está en Ámsterdam

09/03/2018 por Mayra Zepeda
El primer pasillo "libre de plásticos" del mundo en Holanda
Categorías Historias, Menú del día, Post

5 mitos sobre género que debemos romper en el mundo del vino mexicano

08/03/2018 por Mayra Zepeda

Se estima que en 2025 las mujeres serán las principales consumidoras de vino en México. El papel de las mujeres en el mundo del vino crece y crece.

Categorías Historias, Menú del día

¡A comer en las chinampas de Xochimilco!

07/03/2018 por Mayra Zepeda
mercado a domicilio
Categorías Historias, Menú del día

Cenar en completa oscuridad: una velada para aprender sobre discapacidad visual

06/03/2018 por Mayra Zepeda

Así es como se viven las cenas en la oscuridad organizadas por la asociación Ojos que sienten, la cual busca sensibilizar a las personas sobre la discapacidad visual.

Categorías Historias, Menú del día

Esta iniciativa convierte cáscaras de naranja en libretas biodegradables

05/04/202002/03/2018 por Sarah del Moral
cáscaras de naranja
Categorías Historias, Menú del día

Hay 5 tipos de diabetes y no solo 2, según este estudio

02/03/2018 por Mayra Zepeda

Este mal aumenta además el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, derrame cerebral, ceguera, fallo renal y amputaciones de las extremidades.

Categorías Historias, Menú del día

El debate: ¿puede haber wagyu mexicano?

28/02/2018 por Sarah del Moral

Hay estudios que defienden la existencia de carne wagyu en otras partes del mundo. Aquí en México se produce wagyu mexicano. ¿Cómo es posible?

Categorías Historias, Menú del día

Por qué beber té de frutas o jugos puede dañar tus dientes

28/02/2018 por Mayra Zepeda
Categorías Historias, Menú del día

Damor, una panadería en Guadalajara que emplea a personas con discapacidad

26/02/2018 por Mayra Zepeda

Desde hace 6 años, Damor comercializa galletas, pays, empanadas, pasteles, donas, semitas y productos de temporada como pan de muerto, rosca de reyes y buñuelos.

Categorías Historias, Menú del día

Don’t play with food: con la comida no se juega

26/02/201825/02/2018 por Sarah del Moral
Categorías Historias, Menú del día
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