Historias
Por qué los japoneses pueden comer tantas algas y tú no
Las algas son difíciles de digerir, pueden contener niveles altos de arsénico y yodo. Pero ¿por qué los japoneses la tienen más fácil?
Marven: la muxe que ha conquistado la CDMX con sus tacos de canasta
Ante la ley se llama Francisco Marven, aunque el nombre por el que la conocen en redes sociales es Lady Tacos de Canasta.
Un elemento único en la ofrenda, el origen del pan de muerto
El pan de muerto es uno de los elementos más importantes en el altar de muertos. ¿Cuál es su origen? ¡Te contamos!
Nuestros alimentos son menos nutritivos que hace 50 años, ¿por qué?
Los cultivos se han mejorado en términos de rendimiento –es decir, para producir más-, pero no en términos de nutrición.
La historia del tradicional y sabroso caldo de piedra
Este caldo originario de Oaxaca lleva pescado, mariscos y una piedra volcánica hirviendo que fue calentada sobre madera de roble.
Estos son algunos platillos raros alrededor del mundo
Aunque no locreas, en el mundo existen platillos raros que forman parte de la cultura gastronómica de muchos países. Te contamos.
¡Gracias, chefs! El privilegio de ayudar cocinando
Hay una relación natural entre la ayuda humanitaria en cualquier situación de desastre y la comida. “La comida nunca sobra”.
La situación del cacao en México NO es alentadora 💔
México es uno de los 22 países productores de cacao y produce un poco menos del 0.5% de la producción mundial, ¿triste, no?
