Presentan iniciativa para impulsar la industria del vino en México
La iniciativa plantea la definición de “vino mexicano” como el producido en su totalidad en el país; además propone la creación de una comisión.
Historias
Encontramos la cerveza más barata del mundo
Está en una ciudad europea y cuesta 1.65 dólares por botella. ¡Ah! Y la CDMX aparece entre las más baratas del mundo también.
The Perennial Plate: documentales que cuentan historias de cocina sustentable
Desde cocineros de noodles y pescadores irlandeses, hasta los agricultores de las montañas de Marruecos. ¡Checa los capítulos de México!
¿Por qué la carne de Canadá es tan condenadamente deliciosa?
Canadá tiene más de 300 años de historia ganadera. Hoy en día más de 68 mil ranchos y granjas se dedican al cuidado y la producción de ganado bovino.
Prohiben puestos de comida callejera en Bangkok
Por décadas, Bangkok, Tailandia, ha sido un destino gastronómico gracias a sus restaurantes ambulantes que sirven fideos al vapor, pollo frito y más.
El alma de Nayarit en seis platillos
Para explorar los sabores de Nayarit, nada mejor que consultar y confiar en los locales, y si son cocineros o cocineras, ¡qué suerte!
Cinco vinos argentinos para celebrar la uva malbec
La varietal malbec en Argentina combina el conocimiento del Viejo Mundo con la innovación, la frescura y la fruta del Nuevo Mundo.
Lulú, la bebida sexy de los refrescos mexicanos
Lulú está presente en el imaginario colectivo, por lo menos de la gente que rebasa los treinta años. Es símbolo de la cultura popular mexicana…
Noma México utilizará maravillas de artesanos y productores mayas
El pop-up de Noma en Tulum presumirá el trabajo de 41 artesanos y de productores de más de 15 comunidades de Yucatán del 12 de abril hasta mayo.
¿A qué sabe la comida que vemos en el cine y en la televisión?
El canal de Youtube de Andrew Rea, cineasta y aspirante a chef, se dedica a recrear platos icónicos de series y películas.
La belleza del oficio de un jimador en los campos de agave para tequila
Ésta es la historia de don Pedro Chávez y su trabajo en los campos del Tequila Don Julio en Atotonilco el Alto, en Jalisco.
¡Viva México! Los restaurantes mexicanos entre los 50 mejores del mundo
Dos están en la ciudad de México y uno está en Nueva York. Sí, ese en EU es de un chef mexicano que honra la cocina mexicana en territorio extranjero.
Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2017 son…
No, Massimo Bottura no conservó el máximo premio este año. El mejor restaurante del mundo, según 50 Best, ahora está en Estados Unidos.