Los vinos Grand Cru: la clasificación napoleónica
Napoleón III ordenó crear un sistema de clasificación de los mejores vinos de Burdeos que estarían presentes en la Exposición Universal de París de 1855.
Historias
Duelo de tacos: el mejor del Wine & Food 2017 fue…
Una pista: es de un joven chef que encabeza la cocina de un restaurante en Isla Mujeres. El taco lleva un ingrediente que amamos: el pulpo.
Clases de cocina para personas con cáncer
El escritor culinario londinense Ryan Riley, está desarrollando un curso de cocina para quienes están bajo tratamiento contra el cáncer.
Este hombre ha recolectado botellas de cerveza toda su vida
Al despedirme don Mariano me dejó otra enseñanza: “Mira, no hay que buscarle mucho, la mejor cerveza es aquella que te gusta más. ¡Salud!”.
México está perdiendo sus variedades de epazote
“La especie no está en peligro de extinción, pero se están perdiendo las variedades de epazote”, dicen expertas en la materia.
#MéxicoPopular La cocina de campo de los tarahumaras
En esta ocasión te presentamos el libro Comida de los Tarahumaras, coordinado por Albino Mares Trías y editado por Conaculta.
Ali Sonko, de lavavajillas a socio de René Redzepi en Noma
¿Qué significa Noma para Ali Sonko? Simple y sencillamente, “la vida”. “Sin Noma no hay Ali”.
Las dos leyes que ayudaron a Japón a tener uno de los índices de obesidad más bajos del mundo
Pero además de las medidas legislativas, existen peculiaridades culturales que ayudan a los japoneses a mantener el peso a raya.
Tres chelas mexicanas ganan medalla en la Copa Latinoamericana de Cerveza Artesanal 2017
Esta copa se llevó a cabo en Perú. Una de estas cervezas mexicanas se llevó una medalla de oro en una categoría. ¡Mira cuál es!
Bodegas de vino en las tripas del puente de Brooklyn
Las bodegas de vino de los pilares del puente de Brooklyn son un clásico mito urbano, en este caso, real. Te contamos la historia de estas bellezas.
Joven mixólogo de Fifty Mils representará a México en Bacardí Legacy Cocktail Competition
Jorge Landeros Anaya se llevó el primer lugar con su coctel Unión, una mezcla de ron Bacardí blanco, piña, licor de hierbas y otras delicias.
Cultivar, cosechar y cocinar: viaja por el mundo y aprende sobre agricultura orgánica
No es necesario mucho dinero para conocer los países que tanto quisiste visitar. Para hacerlo solo necesitas voluntad. WWOF te ayuda.
El compromiso y el arte del chef Atzin Santos
“Los cocineros mexicanos tenemos la obligación de promover los productos nacionales”, dice Atzin Santos, talento al frente del restaurante Atalaya.
La pizza hawaiiana ¡nació en Canadá!
Sam Panopoulos de 81 años y proveniente de Ontario, Canadá, rememora el día en que creó la pizza hawaiana, un éxito único.
¿Qué puede aprender el resto del mundo del impuesto sobre los refrescos de México?
Un estudio indica que en los primeros dos años de vigencia del impuesto a los refrescos, bajó el consumo de esas bebidas azucaradas en nuestro país.
¡A probar las primeras ginebras premium de Perú!
The Inca Distillery es la destilería encargada de producir las primeras ginebras premium de Perú, Amazonian Gin Company y GIN’CA.