¿Quieres cuidar tu hígado? ¡Bebe cerveza!
Un estudio dice que quienes toman mucho licor tienden a desarrollar enfermedades del hígado en mayor medida que los que se reservan solo a la cerveza.
Historias
Sabor de dulce, lágrimas de chile
Lo aceptamos: los mexicanos somos adictos a los dulces cubiertos con chile. Este texto es una oda a las paletas con chilito, a los brinquitos y más.
Cerveza Dual, la primera chela colaborativa entre México y Alemania
En su creación participaron seis maestros cerveceros, tres mexicanos y tres alemanes. Es una lager ligera, fresca y fácil de beber.
Los daños ocultos que provoca el aguacate, el “oro verde” de México
Desde hace varios años, las siembras furtivas de la fruta han provocado la deforestación de miles de hectáreas de bosques de pino y encino.
5 chefs hablan de la cocina tradicional de sus países (primera parte)
Durante el primer encuentro global de cocineras tradicionales, diez chefs y cocineras compartieron algunos platos de sus lugares de origen.
¿A quién le dan pan que llore? Un refrán para cada pan
Dulce, salado, crujiente, esponjoso y presente en muchos platillos, a lo largo de la historia el pan ha jugado un papel importante en todas las culturas.
La Tablée des Chefs: rescatar alimentos, educar a los jóvenes y cambiar el mundo
Desde su llegada a México en 2013, La Tablée des Chefs ha rescatado 18 mil 400 porciones de alimentos de hoteles, más de seis mil por año en promedio.
Francia es el primer país en prohibir platos, vasos y cubiertos de plástico
A partir del 2020 quedará prohibida la venta o distribución gratuita de utensilios de un solo uso. Aunque la medida fue celebrada, un sector se opone.
El poder transformador de la gastronomía
Gracias a los movimientos de gastronomía social, los latinoamericanos están reivindicando el acto de cocinar. Aquí unos ejemplos de Brasil, Colombia, México y Uruguay.
Industria en EU pagó para que científicos minimizaran los daños del azúcar
Los científicos escogieron cuidadosamente los documentos para minimizar el vínculo entre el azúcar y el corazón y exagerar el de las grasas saturadas.
Sabores que cruzan fronteras: Jóvenes llevan la cocina veracruzana a China
Para cuatro jóvenes, una cafetería mexicana en China pasó de ser un proyecto de fin de semana al proyecto de sus vidas. Ésta es la historia de Casa Maya.
Las versiones más raras del chile en nogada
¿Quién se atrevería a probar la pizza, la hamburguesa, la torta, la empanada y el sushi en nogada? Los de @munchiesES lo hicieron y éste es el resultado.
Bares que simulan los garitos clandestinos de la Ley Seca
La cosa no es que la aventura sea imprevisible, sino que lo parezca: la emoción no nace de la clandestinidad, sino de simular la clandestinidad, aunque ya no tenga sentido.
Las calorías que te comes cuando cenas un pozole
No te espantes, la comida -en especial la mexicana- no tiene por qué ser un enemigo, solo debes comerla con moderación, la clave está en las porciones.
Cinco cervezas artesanales ultra especiales en México
Para los amantes de la cerveza, la búsqueda nunca termina.