Breve homenaje a los jugueros mexicanos
Echarse un jugo es la mejor forma de agarrar energía para el día y de paso alimentarse bien.
Historias
El “picómetro” de los chiles mexicanos
Para medir el picor de un chile se utiliza la escala Scoville. Se obtiene extracto de chile y se diluye en agua azucarada hasta que el picor desaparezca.
Red Toledo, la cerveza homenaje a una policía de La Paz
Aunque primero autorizó la utilización de su imagen, esta cerveza saldrá del mercado porque la oficial exigió después el pago de regalías.
Los millennials prefieren comer que tener sexo
Según un nuevo informe de Havas Worldwide, 54 por ciento de los millennials piensa que “comer puede ser tan placentero como tener sexo”.
El mole y sus secretos revelados por Abigail Mendoza
La complejidad del mole tiene que ver con los ingredientes, la técnica y la tradición. Abigail Mendoza nos platica cómo lo prepara.
¡La comida importa! Twitter crea un concejo de chefs y periodistas
Tuitearán sus experiencias en vivo, habrá sesiones de preguntas y respuestas, conversaciones vía Periscope y más. Sigue el HT #FoodFlock.
Brainy Tongue: la relación entre la neurociencia y la comida
Es una iniciativa de colaboración entre científicos y cocineros que buscará adentrarse en los misterios que rigen la percepción y la sensorialidad.
Vegano por un mes
Este es el reto que siguió un colaborador de la revista Crónica Ambiental; la dieta no incluyó ningún producto animal.
¿Y si juntas cerveza con aloe vera?
Unir dos opuestos puede generar cosas increíbles, esta cerveza es prueba de ello.
Hay más azúcar agregada oculta en la comida salada de lo que seguramente crees
La comida salada procesada también contiene azúcar agregada y a veces con un solo plato puede llegar a superar lo recomendado para todo el día.
Cómo comer insectos mexicanos y enamorarse de ellos
Algunos insectos son deliciosos y si son mexicanos mucho mejor. Esta es una guía para descubrir su gran sabor y no morir en el intento.
Adiós a algunos puestos de comida callejera en la Ciudad de México
¿Qué pasa con quienes venden comida callejera luego de los desalojos?
Viñedos Cuna de Tierra: Guanajuato también es zona vinícola
En sus 32 hectáreas de viñedos se plantan uvas Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cavernet Sauvignon, Petit Syrah, Malbec, Tempranillo, Nebbiolo, Semillón, Sauvignon Blanc y dos mezclas especiales.