Historias
World Food Prize: reconocen a científicos por alimentos biofortificados
En 2030, los alimentos biofortificados podrían ayudar a mio millones de personas con desnutrición.
Cocina española que une fronteras
¿Tiene la gastronomía el poder de cambiar incluso divisiones políticas?
La roya afecta al 75% del café chiapaneco: SAGARPA
La plaga redujo a la mitad la producción cafetalera en México.
La magia de los vinos espumosos (Primera parte)
Las fascinantes burbujas de los vinos tienen un origen complejo, Blanca Bretón explica.
Llegó lo que parecía imposible: una hamburguesa vegetariana que sabe a carne
Para crearla se necesitó un equipo de biólogos, químicos e ingenieros. ¿La probarías?
Tres platos fuera de lo común en Guanajuato
Cada municipio de Guanajuato tiene platos que sorprenden, ¿ya probaste estos tres?
¡Que vivan las tapas! (y si tienen sabores mexicanos, mejor)
Este 16 de junio se celebra el Día mundial de la tapa española. El restaurante El Jolgorio lo celebrará con unas muy originales.
Verdades y mentiras del Kobe: la carne más cara del mundo
¿De dónde viene? ¿Cómo reconocerla? ¿A qué sabe? ¿Por qué es tan cara? Todo lo que debes saber de la carne kobe y no te atrevías a preguntar.
¿De dónde vienen los alimentos que comemos? Un mapa lo identifica
Éste es el primer intento para cuantificar el nivel de interconectividad en las dietas del mundo.
La historia del famoso Pastel Ópera (y una receta)
Dos historias envuelven este rico pastel, ¿cuál es tu favorita?
El fin de una era: Don Chon deja la cocina prehispánica
¿Qué va a pasar ahora con la fonda Don Chon?