¿Por Qué Mezcal?, una asociación que busca impulsar su consumo en México y el extranjero
En 2015, la exportación de mezcal aumentó 30% y la venta nacional 40%, según el Consejo Regulador del Mezcal.
Historias
La amenaza para el medio ambiente de las cápsulas de café
Buena noticia: en el mercado hay alternativas novedosas y biodegradables.
¿De verdad la cafeína nos mantiene más alerta?
Debido a los materiales con que están hechas estas cápsulas, muchas plantas de reciclaje no las pueden procesar.
#CuriosaDeBaco Screaming Eagle: un vino de culto
Con una producción actual de apenas 500 o 600 cajas, Screaming Eagle es un vino de culto.
“La negra”, la mujer que preparaba “el chocolate del amor”
Forma parte del Festival Chocolat en el restaurante El Jolgorio
A la mesa con el poeta Rubén Darío
Te compartimos en exclusiva la receta del cuscús y del chorizo de Extremadura que el escritor nicaragüense menciona en su obra.
#RECETA Chiles ventilla de San Luis Potosí
Esta receta fue creada por una socialité en la década de los 80, pero la popularizó el restaurante “México de Frida”.
12 tendencias gastronómicas para 2016
Desde el auge de las mesas para una persona, hasta los “lunch box” elegantes.
Los ríos navegables de la cerveza
El gobierno de Porfirio Díaz impulsó el consumo de esta bebida en México, ¿sabían?
Las tlacualeras, un platillo inspirado en los campos de Milpa Alta
Jorge Córcega dirige La Ruta de la Milpa y comparte una receta de tlacualeras que hace honor a las personas y a los ingredientes de la zona.
En NY, los auténticos momos los cocinan refugiados nepalíes
Un negocio de comida a domicilio en el que los chefs son refugiados y cocinan sus recetas tradicionales.
Los países con más estrés hídrico hacia 2040
En 2040, México ocupará el lugar número 32 de los países más afectados por estrés hídrico.
Los 300 platos de Moctezuma: el proyecto que busca recrear una vajilla prehispánica
¡Tú puedes ayudar a fondear el proyecto!
La amada piña colada: la polémica de su origen
En 1978 fue nombrada bebida nacional de Puerto Rico y hay muchas versiones acerca de su origen. La piña colada es una de las bebidas más poplares del mundo.