#50SaboresMexicanos Los siempre verdes y tiernos ejotes
Esta verdura, que en realidad es la vaina verde del frijol, es una de las plantas domesticadas de Mesoamérica y su consumo se remonta a más de siete mil años…
Historias
#FOTOGALERÍA Recetas inspiradas en literatura
Los libros que Kate Young ha leído la han inspirado a crear recetas.
Purificar agua será posible con residuos de agave
Una investigación planteó la posibilidad de convertir el bagazo restante de agave en la producción de Tequila para purificar el agua.
El restaurante inexistente que ganó el reconocimiento en TripAdvisor
Un medio italiano creo el perfil de un restaurante y en un mes se convirtió en el mejor restaurante de la zona en TripAdvisor, aunque no existía…
#FOTOGALERÍA Combo Foto: dos imágenes reales para crear una irreal…
#ComboPhoto, la serie fotográfica de Stepehen McMennamy, combina dos imágenes reales para crear una irreal…
A la caza de las chicatanas
Cada año, con el inicio de la temporada de lluvias comienza la temporada de las chicatanas, una especie de hormiga muy apreciada por su sabor ahumado y dulzón…
Un año en Borgoña, el edén del vino y la vid
Los borgoñones están convencidos de que esa tierra fue creada por la divinidad con un ímpetu dispar que redundó en muchas parcelas diferentes unas de otras…
Acerca de la dulcería mexicana
Enumerar los dulces mexicanos típicos nos daría una larga lista que bien podríamos clasificar por regiones, porque «los camotes son de Puebla, y de Morelia sus morelianas»; pero también se podrían clasificar por temporadas…
Mercadillo Jolgorio, la nueva cara de un restaurante con historia
Embutidos ibéricos de la más alta calidad, quesos excepcionales, vinos soberbios y productos que puedes llevar a casa o pedir que te los preparen en El Jolgorio. ¡No te lo pierdas!
Hacer cerveza artesanal, ¿es negocio en México?
¿Cuánto hay que invertir para ser artesanal? La estimación de un cervecero mexicano: “10 mil dólares para iniciar con un equipo de 60 a 120 litros, hacer tus primeros pininos y ver si puedes colarte en un bar”
Cerveza artesanal, el “boom” invisible en México
El portal BeerectorioMX reporta 472 cerveceros, entre artesanales y caseros, aunque no se sabe cuántos en cada caso. No existen cifras oficiales del tema…
El gozo de comer en la calle
La Ciudad de México alberga miles de puestos de comida que ofrecen a diario delicias, conócelas.
Kintsugi, la belleza de la imperfección
En la cultura occidental, cuando un objeto se rompe deja de servir. Sin embargo, en el Oriente, las marcas y fracturas son cicatrices detrás de las cuales hay una historia que embellece al objeto…
La experiencia del té a todo color y sabor
Entrar a Tomás es una experiencia multisensorial, es una casa editora con mucho aroma y sabor.
10 cosas que no sabías de Oreo (y una #RECETA)
¿Algún amante de Oreo por allí? Tienes que preparar esta receta.
Conquistar el mundo con una sartén
Cuando Willem llega a sus destinos suele hospedarse mediante Couchsurfing y, a cambio de un sitio donde poder dormir, el chico se presta a cocinar unos más que agradecidos pancakes…