Saladorama: un innovador negocio social que lucha contra la comida basura en las favelas
Saladorama ha empezado a producir a pleno ritmo. De media, venden un centenar de ensaladas por semana y distribuyen en una decena de barrios…
Historias
El hombre que consiguió que los supermercados en Francia no boten alimentos
Arash Derambarsh tiene 35 años y logró que los súpermercados donaran sus desperdicios.
Vega Sicilia, el Rolls-Royce de los vinos españoles
De este exclusivo caldo sólo se producen 330 mil botellas al año y para comprarlo debes entrar a una lista de espera conformada por 5 mil nombres…
Entre los paralelos 28 y 32
El Valle de Guadalupe tiene un halo encantador. No es un área geográfica que se caracterice por su bondad y generosidad pero, al mismo tiempo, sí lo es…
Vive nuestra cultura al máximo y sé un Master Mezcalier
Día a día el mezcal gana más terreno, conviértete en un experto certificado con este curso.
#TRIVIA ¿Eres un conocedor de los destilados de agave?
¿Cuánto sabes del Mezcal que disfrutas con su sal de gusano? Responde nuestra trivia y presume que eres todo un conocedor…
#50SaboresMexicanos El tres veces heroico y delicioso chile poblano
Sí, este chile es originario de Puebla pero también se cultiva en otros estados y se le conoce por otros nombres. ¿Sabes cuáles son?
#FOTOGALERÍA Pink Lady Food, el concurso internacional de fotografía de alimentos
Pink Lady Food es el concurso que celebra la variedad y la abundancia de los distintos tipos de comida en el mundo…
¿Por qué la agricultura tiene la culpa de la desigualdad de género?
Un estudio publicado recientemente en la revista Science señala que, en las sociedades de cazadores recolectores, hombres y mujeres tenían la misma influencia sobre las decisiones grupales…
Cuáqueros: la comunidad que dominó las golosinas por más de un siglo
Los cuáqueros mantuvieron un virtual monopolio durante más de un siglo, con nombres tan reconocidos como Cadbury de Birmingham, Fry de Bristol y de Rowntree y Terrys de York…
Viejo Indecente, portarse tan mal nunca tuvo mejor recompensa
Por sus sistema de producción, el lazo que tienen los comercializadores con los productores y la sustentabilidad que promueve, lo único indecente de este mezcal es el nombre…
Julie & Julia, dos mujeres y un ‘boeuf bourguignon’
¿Qué tiene la cocina francesa que sigue cautivando a propios y extraños? Tal y como lo hizo con Julia Childs, la ‘cuisine française’ te enamorará con esta cena…
Ositos de goma, un dulce recordatorio de que todos fuimos niños
¿Sabías que los ositos de gomita cumplen 95 años? Te contamos su historia.
Babylone, la cerveza hecha con pan reciclado
En Bruselas han creado una cerveza hecha 30% con pan reciclado, descúbrela.
Zapirain, un clásico vasco revisitado
Después de casi 50 años, Amaia y Toti bajaron la cortina de su antiguo local y se fueron Bilbao con la cocina tradicional a cuestas e ingredientes de primerísima calidad… ¡La magia persiste!
Un emoji para los tacos
Este año se debatirá la inclusión de un emoticon de taco que impulsa la empresa Taco Bell pero… ¿será una que represente los auténticos tacos? Lo dudamos…