Cocine como Henri de Toulouse-Lautrec
Pocos saben que además de ser un artista brillante que supo retratar la escena bohemia del París del siglo XIX, Lautrec también era un cocinero extraordinariamente creativo…
Historias
¿Qué dicen los olivos del conflicto entre palestinos e israelíes?
Es posible que uno de los alimentos más politizados del mundo sea el aceite de oliva de Cisjordania en parte porque el conflicto entre Israel y los palestinos está inmerso en todos los aspectos de la vida…
De dónde viene la palabra anfitrión
Nos encanta ser anfitriones: apenas surge un motivo y ya estamos bien puestos para organizar la fiesta en nuestra casa. Pero ¿por qué le llamamos anfitrión a quien recibe invitados?
El menú de la última cena
Un proyecto italiano ha decidido explorar nuestro pasado a través de la investigación de recetas milenarias y el análisis de la cultura gastronómica entre el 3000 a.C. y el 600 d.C.
‘Pasticceria Giotto’, la mejor panadería… dentro de una cárcel
La prisión Due Palazzi de Padua tiene un exquisito olor a pan recién horneado, se trata de la panadería que salvará a sus prisioneros.
La magia de la cocina para aliviar la salud mental
La cocina puede lograr cosas fantásticas, descubre cómo se ha utilizado para curar algunas enfermedades mentales.
Comida y salsa: 48 horas en Tulum
Dos días dedicados al disfrute de la buena comida, la relajación en la playa, la contemplación del horizonte y ¡mover las caderas al ritmo de la salsa!
¿Qué comían los tiranos?
En esta época de apasionados por la gastronomía, de sibaritas y de lo gourmet, nos pusimos en la tarea de someter al escrutinio culinario a algunos de los más infames tiranos del siglo XX…
El mágico aroma del chocolate: el secreto de algunos vinos
La influencia del chocolate no quedó sólo en la repostería, permeo en la cultura del vino como un aroma único que vale la pena percibir.
Historias encontradas de Londres
Pasado y presente convergen en Londres, donde hace unas semanas la cocina de México se hizo presenté y conquistó a los asistentes… Y esto apenas comienza…
Comer, un asunto de talento
Para cocinar se requiere un talento excepcional pero para disfrutar de esta bella arte, la más efímera, también se requieren habilidades naturales…
¿Oficinas más alegres gracias a cafeterías gratis?
¿Funcionarían mejor las empresas si dieran a sus empleados comida y bebidas gratis? Claro que sí.
El arte del bouquet mexicano
El bouquet del vino nos remonta a las varietales y su terruño, es una experiencia sensorial divina.
La historia de la tradicional cena de acción de gracias
La tradicional cena de acción de gracias no siempre fue como lo es ahora, descubre cómo era antes aquí.
El restaurante amenazado por servir comida palestina
Un restaurante de la ciudad de Pittsburgh, especializado en platos de países en conflicto con EU tuvo que cerrar cuatro días por ofrecer un menú con cocina palestina…