Verde olivo, verde mar, como las aceitunas de El Arahal
Desde las más amargas hasta las más dulces, las aceitunas llevan en su sabor el trabajo y la dedicación de sus productores.
Historias
Dime abuelita…
La historia de cómo bocado de gelatina de chocolate puede convertir al hombre más duro en un niño de 8 años lleno de emoción…
¿Es la carne de animales silvestres la causa del brote de ébola?
La familia de la primera víctima cazaba murciélagos, que son portadores del virus. ¿Es posible que el consumo de esa carne, popular en gran parte de África, sea responsable de la crisis?
El origen de los sabores
Los alimentos que eran propios de una zona, una cultura, una nación, e incluso, de un clima o una tierra, cruzaron fronteras y ahora, literalmente, no podríamos vivir sin ellos…
Una historia de amor y un sauce en Sanborns
Es impresionante como una vajilla puede entrañar tantos sentimientos, descubre lo que esconde Sanborns.
Los espíritus del vino californiano
Los espíritus de California han acompañado al vino durante un largo camino, ven a recorrerlo con nosotros.
Con la mesa a punto
En la casa, la mesa es todo y tiene tantas funcines así como materiales y diseños de ella pueden existir…
Food trucks: de las caravanas del oeste a la estrella Michelin
Y todo esto, este verdadero perrito caliente te lo sirven en plena calle. A lo mejor en un kiosquillo. Muy posiblemente en un pequeño camión o una caravana con ruedas, el portón abierto y repartiendo el olor…
Tequila con sabor a Tamaulipas
El tequila no sólo está en Jalisco, conoce 8 Mesas, el tequila que Tamaulipas regala al mundo.
El bouquet imaginario de los primeros vinos mexicanos
¿Cómo eran los primeros vinos mexicanos? De la unión del terruño, la identidad nacional y los vinos hispanos surgió una interesante amalgama que llegó a lo social…
El vino sagrado de la Conquista
Los frailes españoles trajeron a México el vino como pate de su cultura evangelizadora, sin embargo tuvieron que aliarse con los indígenas para producir la uva…
De la mesa a la sobremesa
Compartir la comida crea vínculos sociales y cualquiera que se siente a la mesa con un desconocido puede levanterse con un nuevo amigo. Revista Algarabía nos comparte…
Cinco maneras de probar el tradicional pisco peruano
Para entender el sabor del pisco no queda más que probarlo, acompáñanos a descubrir esta vibrante bebida.
Un centro comercial iluminado por lechugas podridas
Una tienda de la cadena británica Sainsbury’s decidió utilizar los residuos orgánicos generados para producir biocombustible y generar su propia energía eléctrica. ¿Lo logró? Mira…
El paladar es la infancia
Durante la niñez es cuando descubrimos los sabores que nos acompañarán toda la vida. El escritor Sergio Ramírez nos cuenta de su infancia entre los platillos de su país…