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Historias

Galileo Panificio: panadería que ofrece obras de arte en medio de la industrialización

12/10/202411/10/2024 por Francisco Rangel
Galileo Panificio panadería en Querétaro
Categorías Historias, Post Etiquetas Galileo Panificio, Industria Panificadora, Panadería artesanal, Panadería en Querétaro

De qué trata La Vegetariana de Han Kang, ganadora del Nobel de Literatura 2024

10/10/2024 por Paulina Figueroa
Premio Nobel del Literatura 2024
Categorías Historias, Post Etiquetas Han Kang, La Vegetariana, Nobel de Literatura

Yuri de Gortari: chef, escritor, historiador que preservó la gastronomía mexicana

09/10/202409/10/2024 por Daniela Corzo
Yuri de Gortari Krauss: chef rescató y preservó la gastronomía mexicana.
Categorías Chefs, Historias, Tips de cocina Etiquetas Chef mexicano, Chef Yuri de Gortari Krauss, preservar la gastronomía mexicana, técnicas tradicionales, Yuri de Gortari Krauss

Esta es la antigua taquería donde comía Porfirio Díaz y Emiliano Zapata

09/10/2024 por Paulina Figueroa
Taquerías más antigua de CDMX
Categorías Historias, Post Etiquetas Emiliano Zapata, Porfirio Diaz, Taquería, taqueria mexicana

Las 7 propuestas en alimentación de la presidenta Claudia Sheinbaum

08/10/2024 por Francisco Rangel
cuáles son las propuestas de alimentación de la presidenta Claudia Sheinbaum
Categorías Historias, Post Etiquetas presidenta Claudia Sheinbaum, propuestas en alimentación del gobierno federal, Seguridad alimentaria, Soberanía alimentaria

Salmon: dramático cortometraje sobre un joven chef llevado al límite en un restaurante Michelin 

08/10/202404/10/2024 por Francisco Rangel
Salmon un cortometraje culinario que aborda las problemáticas de la industria
Categorías Historias, Post Etiquetas Cine culinario, Industria alimentaria, Películas gastronómicas, Salmon cortometraje

Proceso de elaboración del pulque es declarado patrimonio cultural de CDMX

04/10/2024 por Paulina Figueroa
Cómo se elabora el pulque
Categorías Historias, Post Etiquetas curados, elaboración del pulque, Pulque

El secreto para un restaurante exitoso empieza con el bienestar de su equipo

04/10/2024 por Lissa Barquero
Categorías Historias, Post Etiquetas beneficios a la salud, Psicología, Salud mental, Trabajo, trabajo en una cocina

Kopi Luwak: por qué es el café más caro y controversial del mundo

03/10/2024 por Francisco Rangel
café más caro del mundo
Categorías Historias, Post Etiquetas Café Indonesia, Café más caro del mundo, Kopi Luwak, productos éticamente debatibles

¿Odias comer verduras? El kokumi podría hacer de tus comidas el mejor aliado

02/10/2024 por Paulina Figueroa
Plato de verduras
Categorías Historias, Post Etiquetas koku, kokumi, potenciador de sabor, Umami

Oktoberfest: el festival más grande de Europa será sostenible

27/09/2024 por Francisco Rangel
Oktoberfest es un festival sostenible
Categorías Historias, Post Etiquetas Eventos sostenibles, Festivales sustentables, oktoberfest historia, Oktoberfest sostenible

Panadería Buñuelo busca preservar la panadería tradicional mexicana en la Ciudad de México

27/09/202427/09/2024 por Daniela Corzo
Buñuelo panadería tradicional mexicana.
Categorías Historias, Post Etiquetas Buñuelo, panadería mexicana, panadería tradicional mexicana, panaderías en cdmx

El poder de una bolsa de frituras para alterar ecosistema de parque nacional

26/09/2024 por Paulina Figueroa
Bolsa de Cheetos altera ecosistema
Categorías Historias, Post Etiquetas bolsa de Cheetos, ecosistema, parque nacional, Parque Nacional de las Cavernas

Todo lo que debes saber de la comida tailandesa: sus aromas, sabores y platillos

26/09/2024 por Érika Choperena
Comida de Tailandia

Hablar de cocina tailandesa siempre nos va a dejar con ganas de ir a recorrer las calles de Bangkok y conocer los aromas y sabores del sudeste asiático. Abundante, colorida y con historia, así es la comida en este país.

Categorías Historias, Menú del día Etiquetas cocina tailandesa, Curry, pad thai, satay, Tailandia

México a través del tiempo: La historia del derrumbe del café Súper Leche

24/09/202424/09/2024 por Francisco Rangel
cafetería y restaurante Super Leche
Categorías Historias, Post Etiquetas café Súper Leche, cafeterías mexicanas, Historia de México, restaurantes desaparecidos, terremoto de 1985 en México

Día Internacional de las Lengua de Señas: Proyectos incluyentes en la gastronomía

23/09/2024 por Paulina Figueroa
Proyectos con lengua de señas
Categorías Historias, Post Etiquetas lengua de señas, proyectos incluyentes
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