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Historias

Vatel: Cuando el Arte Devora al Artista, reseña de película

02/02/2024 por Francisco Rangel
película vatel
Categorías Historias, Post Etiquetas Grandes Cocineros, historias de cocineros, películas de chefs, Películas gastronómicas, Vatel

Tamales tontos: Qué son y cómo hacerlos en casa

02/02/2024 por Margot Castañeda
Los tamales tontos tienen un carácter ritual, forman parte de las celebraciones de la siembra
Categorías Historias, Post Etiquetas Día de la Candelaria, Tamales, tamales blancos, tamales largos, tamales tontos

Rancho Santa Marina, una experiencia transparente de producción orgánica y sustentable de quesos artesanales

02/02/2024 por Francisco Rangel
Rancho Santa Marina y su producción de quesos artesanales
Categorías Historias, Post Etiquetas crema y queso de rancho, producción sustentable, Productos orgánicos, Quesos artesanales, quesos queretanos, Rancho Santa Marina, ruta del queso

¿Qué son los Delis en Nueva York? Comer fresco y a buen precio 

01/02/2024 por Francisco Rangel
delis en Nueva York
Categorías Historias, Post Etiquetas comida en nueva york, Comida estadounidense, deli, Delicatessen, delis en Nueva York

Se parte del evento Hokol Vuh con 18 chefs estrella Michelin en Yucatán

01/02/2024 por Paulina Figueroa
Hokol Vuh se ha comprometido a promover, con cada una de sus ediciones, al desarrollo y el bienestar sostenible de las comunidades en la región.
Categorías Historias, Post Etiquetas chefs Roberto Solís, Estrellas Michelin, Hokol Vuh, René Redzepi, Yucatán

¿De qué está hecha la ceniza del Miércoles de Ceniza? No es tortilla quemada

31/01/2024 por Paulina Figueroa
La ceniza se obtiene de las hojas de palma quemadas durante los oficios del Domingo de Ramos del año anterior.
Categorías Historias, Post Etiquetas cenizas, Cuaresma, miercoles de ceniza, palmas, Semana Santa

Taco Tuesday, descubre la historia detrás de la famosa frase

30/01/2024 por Francisco Rangel
cómo nace el Taco Tuesday
Categorías Historias, Post Etiquetas Comida mexicoamericana, Comida Tex Mex, como hacer tacos, Taco Tuesday, Tacos Hard Shell

ALOHA, el robot de Google que puede preparar la cena cuando estés muy cansado

30/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Aloha robot que hace de comer
Categorías Historias, Post Etiquetas Electrodomésticos, inteligencia artificial, Robots, tecnología

La Cocina, película mexicana que puede ser premiada en Berlín

29/01/2024 por Francisco Rangel
La Cocina, película nominada al Oso de Oro en Berlín
Categorías Historias, Post Etiquetas Cine gastronómico, Industria restaurantera, La Cocina, Película mexicana, películas de cocina, trabajo en una cocina

¿Por qué se regalan cerezas para celebrar el Año Nuevo Chino?

26/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Cerezas año nuevo chino cherry freedom
Categorías Historias, Post Etiquetas Año Nuevo Chino, cerezas. frutas. rituales de año nuevo chino

Conservación del maíz nativo de México en la era del cambio climático

26/01/2024 por Paulina Figueroa
Maíz nativo de México | Ilustración: Darien Cruz @darien_cl
Categorías Historias, Post Etiquetas Cambio climático, campo mexicano, maíz nativo, Maíz transgénico, Milpa, semillas nativas

Chilindrina, polvorón y cemita: Historias del pan mexicano (Parte IV)

24/01/2024 por Francisco Rangel
cómo hacer cemita
Categorías Historias, Post Etiquetas Cemitas poblanas, chilindrina, pan mexicano, panadería mexicana, polvorón

Israel aprueba un programa piloto para venta de carne impresa en laboratorio

23/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Proyecto piloto de venta de carne impresa en laboratorio, en Israel
Categorías Historias, Post

El millonario Mark Zuckerberg y su proyecto para producir carne wagyu y angus

23/01/202423/01/2024 por Francisco Rangel
carne wagyu de mark Zuckerberg
Categorías Historias, Post Etiquetas asar carne, carne wagyu, Carnita asada, Mark Zuckerberg, producción de carne

El Festín de Babette, cuando el cine y la gastronomía se unen

19/01/2024 por Francisco Rangel
qué platillos hay en el Festín de Babette
Categorías Historias, Post Etiquetas Arte y comida, Cine gastronómico, comida francesa, comida gourmet, El festín de Babette, Película

Día de las Palomitas de Maíz: ¿Por qué celebramos esta fecha?

19/01/2024 por Paulina Figueroa
comida más antigua del mundo
Categorías Historias, Post Etiquetas Día de las Palomitas de Maíz, Maíz, Palomitas, Palomitas de maíz, pochoclo
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