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Historias

Israel aprueba un programa piloto para venta de carne impresa en laboratorio

23/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Proyecto piloto de venta de carne impresa en laboratorio, en Israel
Categorías Historias, Post

El millonario Mark Zuckerberg y su proyecto para producir carne wagyu y angus

23/01/202423/01/2024 por Francisco Rangel
carne wagyu de mark Zuckerberg
Categorías Historias, Post Etiquetas asar carne, carne wagyu, Carnita asada, Mark Zuckerberg, producción de carne

El Festín de Babette, cuando el cine y la gastronomía se unen

19/01/2024 por Francisco Rangel
qué platillos hay en el Festín de Babette
Categorías Historias, Post Etiquetas Arte y comida, Cine gastronómico, comida francesa, comida gourmet, El festín de Babette, Película

Día de las Palomitas de Maíz: ¿Por qué celebramos esta fecha?

19/01/2024 por Paulina Figueroa
comida más antigua del mundo
Categorías Historias, Post Etiquetas Día de las Palomitas de Maíz, Maíz, Palomitas, Palomitas de maíz, pochoclo

Vinos mexicanos que se añejan con música clásica y palabras positivas

02/02/202419/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Vinos mexicanos que se añejan con música y palabras positivas.
Categorías Historias, Post Etiquetas Ensenada, historias que inspiran, música clásica, VINOS, Vinos de Baja California

Gelatina de pata de res: El dulce que fortalecerá tus uñas y cabello

18/01/2024 por Paulina Figueroa
La gelatina de pata de res originaria del municipio de Andalucía en Colombia.
Categorías Historias, Post Etiquetas Colombia, dulce colombiano, garabato, gelatina de pata

El chef que participó en la premiada serie The Bear

17/01/2024 por Francisco Rangel
chef profesional en la serie The Bear
Categorías Historias, Post Etiquetas Chef canadiense, comida de series, Industria restaurantera, Matty Matheson, Neil Fak, Series, The Bear

Festival Gastronómico del Pulque: El elixir de los Dioses no solo se bebe

17/01/2024 por Paulina Figueroa
El chef invitado Marco Mellado presente en el Festival Gastronómico del Pulque.
Categorías Historias, Post Etiquetas chef Marco Mellado, Leña y olivo, Mural de los Poblanos, Pulque

Conoce el recetario que resguarda la cocina afromestiza de Guerrero

16/01/2024 por Paulina Figueroa
El recetario "La Sazón de la Cocina Afromestiza de Guerrero" muestra un poco de la gran variedad de riqueza culinaria de las poblaciones afromexicanas.
Categorías Historias, Post Etiquetas cocina afromestiza, cocina afromestiza de Guerrero, empanadas de arroz con leche, gastronomía de guerrero

¿Qué es la chanfaina? El platillo de herencia español que te encantará

16/01/2024 por Paulina Figueroa
Los ingredientes para preparar la chanfaina son: hígado, bofe (pulmones), corazón, riñones, tripas y pequeña cantidad de carne de falda (todo de cordero) cortados en trozos.
Categorías Historias, Post Etiquetas borrego, chanfaina, Cocina española, menudencias, vísceras

Del Aula a la Cocina: la increíble historia del chef Xchel González

12/01/202412/01/2024 por Francisco Rangel
Xchel González, chef mexicano ganador de premio a Responsabilidad Social de San Pellegrino
Categorías Historias, Post Etiquetas Chef, chef joven, Estudiantes, estudiar gastronomía, San Pellegrino Youth Academy, Xchel González

Por qué comemos tamales el 2 de febrero, el Día de la Candelaria

12/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Por que se comen tamales el 2 de febrero
Categorías Historias, Post Etiquetas Día de la Candelaria, Tamales, tradiciones gastronómicas

Chuño o tunta: el secreto andino para que una papa dure 20 años

11/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
El chuño y la tunta son uno de los procesos de conservación más antiguos en los Adnes.
Categorías Historias, Post Etiquetas Cocina Andina, métodos de conservación, Papas, Perú, Sustentabilidad

La Mantecada y más en Historias de Panadería Mexicana: Parte III

09/01/2024 por Francisco Rangel
historia de la mantecada
Categorías Historias, Post Etiquetas Mantecadas, pan mexicano, panadería, panadería mexicana, panaderías cdmx, telera

Empresa argentina crea detergente con aceite usado

09/01/2024 por Paulina Figueroa
El aceite de girasol de restaurantes es reusado para crear este detergente.
Categorías Historias, Post Etiquetas Aceite de cocina, detergente, Ecología, lavar platos, limpieza

Jardín de Nemo: un invernadero que crece debajo del mar en Italia

09/01/2024 por Ameyalli Roskaritz
Invernadero submarino, Jardín de Nemo o Nemo's Garden en Italia
Categorías Historias, Post Etiquetas Agricultura, Alimentos del futuro, Ciencia, Sustentable
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