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Historias

Chef Ricardo Muñoz Zurita: el guardián de la gastronomía mexicana

17/09/2025 por Francisco Rangel
quién es Ricardo Muñoz Zurita
Categorías Historias Etiquetas Chef mexicano, investigación gastronómica, restaurantes mexicanos, Ricardo Muñoz Zurita

Esta receta de pasta italiana tradicional conocida como “Los Hilos de Dios” podría desaparecer

15/09/2025 por Francisco Rangel
pasta italiana que podría desaparecer
Categorías Historias Etiquetas cocinar pasta, como hacer pasta, receta de pasta italiana

Zacahuil: el inmenso tamal de la Huasteca Potosina que ni entre 30 personas se acaba

09/09/2025 por Francisco Rangel
qué es el zacahuil
Categorías Historias Etiquetas Atole y tamales en México, cómo preparar tamales, historia de los tamales, zacahuil

Juana Bravo, la mujer que llevó la riqueza de la cocina mexicana a ser Patrimonio de la Humanidad

08/09/2025 por Paulina Figueroa
¿Has escuchado de Juana Bravo Lázaro?, Cocinera tradicional mexicana
Categorías Historias Etiquetas cocinera tradicional, comida michoacana, Juana Bravo, Patrimonio de la humanidad

¿Qué fue de Karlos Arguiñano? El chef español que cambió la televisión para siempre

03/09/2025 por Francisco Rangel
Karlos Arguiñano restaurante
Categorías Historias Etiquetas Cocina española, cocineros vascos, Karlos Arguiñano, Programas de Televisión

Rafael Ríos: El chef mexicano que sirvió al Ejército de EUA pero hoy honra sus raíces michoacanas

02/09/2025 por Paulina Figueroa
Chef Rafael Ríos
Categorías Historias Etiquetas chef Rafael Ríos, Mexicanos en el extranjero, Premios James Beard, Yeyo's El Alma de México

¿Quién es Celia Florián? La chef que ponen en alto la cocina de Oaxaca

01/09/2025 por Francisco Rangel
chef Celia Florián
Categorías Historias Etiquetas celia florián, Cocina Oaxaca, cocina tradicional de oaxaca, Cocineras tradicionales de Oaxaca

Apoya “Un Taquito Pal Orgullo”, la colecta para seguir alimentando a migrantes, personas mayores y juventudes LGBTI+

01/09/2025 por Paulina Figueroa
Comedor comunitario Manos Amigues
Categorías Historias Etiquetas Comidad Lgbt, Manos Amigues, Migración, Un Taquito Pal Orgullo

Famosos que se pusieron en modo chef: Las creaciones culinarias de Rihanna, Zac Efron y otras celebridades

28/08/2025 por Paulina Figueroa
Ed Sheeran y su salsa picante
Categorías Historias Etiquetas Ed Sheeran y su salsa picante, marcas de comida, marcas de comida de celebrities, Papas fritas de Nicki Minaj

Pulcal, el primer destilado del mundo fabricado con energía solar y que recibió una medalla de oro en Bélgica

26/08/2025 por Paulina Figueroa
Destilado con energía solar
Categorías Historias Etiquetas destilado, destilado de maguey, Pulcal

Tlaxcala certifica a 21 cocineras tradicionales para fortalecer los conocimientos y técnicas de la gastronomía local

22/08/2025 por Paulina Figueroa
Cocineras tradicionales de Tlaxcala
Categorías Historias Etiquetas Cocineras tradicionales de Tlaxcala, Gastronomia de Tlaxcala, Gastronomía típica de Tlaxcala

México rompe récords: Tacos, tlayudas y otros récords Guinness de comida en 2025

21/08/2025 por Paulina Figueroa
Obtiene Oaxaca Record Guinness por quesillo más grande del mundo
Categorías Historias, NOTICIAS Etiquetas Discada, Récord Guinness, récord guinness de comida, Sashimi, tacos de barbacoa

El legado de Patricia Quintana: 3 grandes lecciones que nos dio la chef mexicana

19/08/2025 por Francisco Rangel
quién fue Patricia Quintana
Categorías Historias Etiquetas Chef mexicano, Cocina mexicana, cocineras mexicanas, Gastronomía mexicana, Patricia Quintana

¿Quién fue Edmundo Escamilla? El investigador que cocinó historia con Yuri de Gortari 

15/08/2025 por Francisco Rangel
Edmundo Escamilla
Categorías Historias Etiquetas chefs mexicanos, cocineros tradicionales, Edmundo Escamilla, Historia de la cocina mexicana, Yuri de Gortari

Los Agachados: en donde se curaba el hambre a solo 20 centímetros del suelo

14/08/2025 por Francisco Rangel
qué son los agachados
Categorías Historias Etiquetas Calle, comida callejera de México, Comida mexicana, historia cocina mexicana, historia de la gastronomía mexicana

Cocina de humo de Santiago Anaya: Porfiria Rodríguez nos cocina insectos y flores comestibles

15/08/202514/08/2025 por Katia Ramírez
Cocinera tradicional Porfiria Rodríguez de Hidalgo
Categorías Historias Etiquetas cocina de humo, Cocina tradcional, cocinera tradicional mexicana, Cocineras tradicionales, Santiago de Anaya
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