Historias

Los alimentos premiados por Goula Awards son fáciles de conseguir, son sustentables y tienen un impacto positivo en el entorno. Conócelos.

El mole de caderas es una preparación con alma mixteca que vale la pena conocer desde su historia, así que aquí te tenemos algunos datos.

Lo que comenzó como un grupo de Facebook de Cocineros Mexicanos por el mundo hoy es un grupo que publica libros, enseña y vincula personas.

Oaxaca será la sede en México para festejar la premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinaomérica, la cual será el 22 de noviembre.

Tolome es la comunidad que celebra a sus muertos con atole de nalga, una bebida hecha con maíz negro y piloncillo que se pone en la ofrenda.

La alfarería libre de plomo es una realidad que permitirá que el barro siga siendo el material favorito en la cocina tradicional mexicana.

Olfateamos algunos mitos que se han creado sobre el pulque y encontramos muchos datos sorprendentes sobre esta bebida.

Ayer en la SCJN se ratificó la protección a maíces nativos de México y el cultivo de la milpa sin aditivos químicos que dañan el suelo.