Los atoles más especiales de México
No hay bebida más emblemática de México que los atoles pero en cada región se prepara distinto. Te contamos de 10 variedades muy especiales.
Historias
El pan de muerto negro que revolucionó la temporada
El pan de muerto negro llegó hace unos años y revolucionó la tradición, se elabora con cenizas de totomoxtle y azúcar. Conoce a la creadora.
¿Qué está pasando en el Valle de Guadalupe?
Un foro de eventos masivos es reflejo del problema de abastecimiento de agua y ecocidio en el Valle de Guadalupe, entérate qué está pasando.
Cocineras y escritoras impartirán diplomado de cocina tradicional mexicana
En octubre arranca el diplomado “Latidos de la Cocina Mexicana” impartido por figuras como Laura Esquivel y la cocinera otomí Laura Rayón.
Diana Beltrán: guerrerense, migrante… y primera chef mexicana en el Vaticano
Cuando Diana Beltrán salió de Acapulco y llegó de niñera a Roma, no se imaginó que se convertiría en una de las chefs favoritas del Vaticano.
La chef Josefina Santacruz obtiene reconocimiento por su trayectoria
La Academia Mexicana de Gastronomía premió a la chef Josefina Santacruz por sus más de treinta años de trayectoria y su labor como cocinera.
Juan Ramón Cárdenas: el cocinero del cabrito saltillense
Hospitalidad, familia y trabajo hacen la historia de Juan Ramón Cárdenas, quién pone la cocina norestense en alto con su tradicional cabrito.
