Historias – Página 54 – Animal Gourmet

Adiós a la cocina de los Adrià: desaparecen restaurantes de elBarri

16/04/2021 por Animal Gourmet

Después de cambiar la percepción de la gastronomía mundial, Albért Adrià y sus socios decidieron cerrar sus restaurantes en Barcelona.

15/04/202115/04/2021 por Érika Choperena

Hay mexicanos en distintas partes del mundo que ponen en alto la gastronomía nacional, te presentamos a algunos de ellos.

Salado, de sabores fuertes y pasta dura. Así es el queso Cotija, que se ha convertido en uno de los productos más valorados de México.

07/04/2021 por Animal Gourmet

No solo es la forma de combinar alimentos en la religión judía, la certificación kosher asegura comida higiénica, inocua y segura.

06/04/2021 por Animal Gourmet

La empresa norteamericana New Wave Foods desarrolló un proyecto que sustituye a los mariscos por una opción plant-based apta para veganos.

05/04/2021 por Animal Gourmet

Chepina Peralta fue la primera mujer en tener un programa de televisión de cocina en toda América Latina. De eso hace ¡más de 50 años!

03/04/2021 por Érika Choperena

La pionera de los programas de cocina en la televisión mexicana falleció por causas naturales rodeada de sus familiares y seres queridos.

07/06/202130/03/2021 por Paloma García Castillejos

Los reflectores apuntan a los chefs pero los meseros y equipo de servicio de un restaurante también son clave en la experiencia gastronómica.

29/03/2021 por Érika Choperena

La tortilla mexicana, los tacos y otras preparaciones mexicanas brillan en París gracias a Mercedes Ahumada que pone en alto a México.

Los Panchos, uno de los sitios de culto a las carnitas en la CDMX cumple años y para celebrarlo publicó un libro con historias y recetas.

17/03/2021 por Animal Gourmet

Además de los muchos beneficios que aportan a la salud, las fresas y moras son una de las industrias mexicanas más redituables.

17/03/202117/03/2021 por Paloma García Castillejos

Pan viejo, jarabe de piloncillo, especias, frutos secos y muchos secretos guarda la capirotada de Nicos, un postre tradicional de Cuaresma.

19/03/202111/03/2021 por Érika Choperena

A un año de que inició la pandemia y la industria restaurantera sobrevive gracias a la innovación y creatividad de todos los involucrados.

11/03/2021 por Animal Gourmet

Hay todo un universo de posibilidades para tener grandiosos desayunos en la CDMX: desde los populares tamales hasta platos completos.

11/03/202109/03/2021 por Animal Gourmet

Una bebida tan antigua como el cognac o coñac tiene características especiales para ser nombrado de esta manera, checalo.

08/03/202108/03/2021 por Paloma García Castillejos

Los sabores contrastantes del camarón azul lo hacen un ingrediente valiosísimo y te enseñamos a aprovecharlo con un maravilloso aguachile.