Los tianguis en México, una tradición prehispánica
Los tianguis no son nuevos en México, su origen es en la época prehispánica y a lo largo de los siglos han sobrevivido y evolucionado.
Historias
Ellas son las mujeres cocineras más poderosas de México
Entre las mujeres cocineras más poderosas de México 2020 resaltan la protagonista del canal De mi Rancho a tu Cocina y dos chefs internacionales.
Cocina tradicional mexicana: de los pueblos originarios a la modernidad
Cuando se habla de cocina tradicional mexicana siempre se toma en cuenta la fusión de lo español y lo prehispánico, acá un resumen hasta la modernidad.
Los tipos de ron para cada trago y el origen de todos
No es lo mismo un ron blanco que un añejo pero tampoco un estilo británico a un francés o un hispano ¿Cómo aprovechar y mezclar mejor todos los tipos?
Cervecería Tenek: chelas artesanales que saben a la huasteca
Dos etiquetas de chela artesanal rinden un homenaje a la cultura huasteca y se elaboran en San Pedro Cholula. Te contamos de la Cervecería Tenek.
Muere Cira la Morena de COVID, el alma del pescado a la talla
Una de las instituciones del pescado a la talla en Barra Vieja sin duda fue Cira la Morena, quien falleció de COVID-19 la noche del 8 de junio.
El creador de Las Crónicas del Taco y la serie que antojó al mundo
Platicamos con Pablo Cruz, creador de Las Crónicas del Taco y nos platicó algunas cosas de cómo fue grabar esta maravillosa serie.
Los mercados en México, su historia y riqueza cultural
Los mercados son pieza clave de nuestra sociedad y de la preservación de la gastronomía.
De Parras para el mundo: el mejor cabernet sauvignon es mexicano
El Vino Tinto Don Leo Gran Reserva del 2013 fue galardonado por Concours International Des Cabernets como el mejor Cabernet Sauvignon del 2020.
Colectivo Tlacuache: una nueva forma de pedir comida a domicilio
Colectivo Tlacuache es la primera plataforma independiente de restaurantes que mandan comida a domicilio sin comisión. Checa de qué va este proyecto.
El alcohol en América Latina: 11 bebidas espirituosas que debes probar
Desde el mexicanísimo mezcal, el ron caribeño hasta el grappamiel uruguayo, te tenemos una selección de las bebidas más icónicas de América Latina.
Cocinando X México: los sabores de la empatía
Estas clases online no son como cualquier otra: aquí el ingrediente principal es la generosidad para crear comunidad cocinando x México.
Savorly: la primera app mexicana de comida casera a domicilio
Esos guisados, sopitas o comida casera que tanto extrañas ahora puede llegar a la puerta de tu domicilio con sólo descargar una app.
Si son galletas de maíz, están ricas y son norteñas, ¡seguro son coricos!
En Baja California, Sinaloa y Sonora, a las galletas de maíz las aromatizan con naranja y les llaman coricos. Te enseñamos a prepararlas.
Cal y Maíz y Comandado: una alternativa para cocinar en casa
Los ingredientes frescos de la milpa mexicana llegan a tu puerta junto con un recetario diseñado por Cal y Maíz y Comandando para que cocines rico.
Episodios de Pati Jinich y Lady Tacos de Canasta ganan Oscar de la gastronomía
¡Hay buenas noticias! Las mexicanas Pati Jinich y Lady Tacos de Canasta ganaron un premio James Beard, algo así como el Oscar de la gastronomía.