Esta tortillería usa maíz chiapaneco que ayuda a comunidades vulnerables
El maíz chiapaneco es uno de los más variados y especiales de México. Este proyecto colabora con su limpio cultivo y prepara delicias derivadas de él.
Historias
Roscas del mundo: Cuatro panes para celebrar a los Reyes Magos
El día de reyes es muy popular en países con herencia latina y tradición cristiana. Te platicamos todas las roscas del mundo con las que se celebra alrededor del planeta cada seis de enero.
Tendencias gastronómicas para 2020: lo más rico está por llegar
¿Qué pasó este año en el mundo dela cocina y qué esperar en tendencias gastronómicas para 2020? Te resumimos en 10 pasos lo que más se nos antoja del año entrante.
No pierdas de vista a estos chefs mexicanos para el 2020
Para que no digas que no te avisamos aquí algunos de los chefs mexicanos para el 2020 que se robarán los reflectores del mundo gastronómico.
Los chefs mexicanos que brillaron como nunca en 2019
2019 fue un gran año para nuestra cocina y estos chefs mexicanos pusieron la vara muy alta con todos suss reconocimientos, aperturas y proyectos emprendidos.
Janucá, la fiesta de la luz …y la comida frita
Esta noche comienza esta festividad judía que dura ocho días durante la cual se comen alimentos fritos y nosotros te explicamos porqué…
xocola-T: toda una experiencia sensorial en chocolates mexicanos
xocola-T es una chocolateria que se encuentra en las pintorescas calles de Guanajuato y endulza a todos con sabores originales y muy mexicanos.
¡Sí! Guanajuato produce más de seis tipos de uva diferentes
Guanajuato es reconocido por su producción de vino alrededor del país. Actualmente se dan más de 6 tipos de uva distinta en este gran y colorido estado.
Tradiciones de Veracruz: la cocina de los Tuxtlas
La cocina de los Tuxtlas comprende el sur del estado y la cultura Olmeca, en Veracruz son estandarte de gastronomía tradicional.
Sophie Avernin, la mexicana que explora el vino nacional e internacional
Cada día la industria vitivinícola crece en México y nombres como Sophie Avernin son ya un referente si de calidad hablamos. Conócela.
Postres franceses que debes probar al menos una vez en la vida
Si hay un pecado dulce por el que vale la pena romper la dieta seguro es alguno de estos postres franceses, cuyas historias y recetas son un clásico.
¡Té sin residuos! Usa las hojas para cocinar
Olivia Medina, fundadora de Euroté, es una de las primeras mexicanas en proponer el uso de las hojas de té para cocinar y aprovechar todos sus beneficios.
Mixiotes, el aroma de las cocinas de Hidalgo y Tlaxcala
El maguey pulquero se aprovecha en su totalidad incluida su piel también conocida como mixiotes que dan aroma y sabor a la cocina del altiplano hidalguense.
El sushi perfecto según el Iron Chef Masaharu Morimoto
¿Te has preguntado cómo es que se prepara el sushi perfecto? El chef Morimoto vino a México y pudimos aprenderle un par de trucos, te los contamos.
Zarzaparrilla, una bebida típica en Veracruz hecha de raíces
Si vas a los municipios del centro de Veracruz debes probar la zarzaparrilla una bebida refrescante con diversas propiedades benéficas para el organismo.
Cocineras tradicionales de Tlaxcala: entre tlacoyos, tlatlapas y mixiotes
Para conocer la gastronomía de un estado nada mejor que quienes la elaboran a diario por eso hoy te contamos de las cocineras tradicionales de Tlaxcala.