¿Cómo se fabrican las barricas para que aporten aromas y sabores al vino?
No es sólo la madera y el reposo, la fabricación de barricas tiene mucho que ver en los aromas y sabores que adquiere un vino por ellas.
Historias
Un recorrido de comida tradicional en el barrio de Jalatlaco, Oaxaca
Conocer Oaxaca por medio de un recorrido de comida tradicional ya es posible, una nueva forma de descubrir que inicia de Oaxaca Flavors para adelante.
Ayúdate a dar: un encuentro gastronómico en favor de los niños de la calle
Actuar a favor de niños en situación de calle es posible comiendo rico y tomando buen vino a través de la Fundación Ayúdate a Dar.
Conoce a los finalistas del concurso para el mejor platillo mexicano 2019
¡Buenas noticias! Ya fueron anunciados los seis finalistas del concurso para el mejor platillo mexicano 2019 por Unilever Food Solutions. Entérate de todo.
Los vinos mexicanos ganadores en el Concurso Mundial de Bruselas 2019
Los vinos mexicanos no dejan de brillar y estos fueron los galardonados en Aguascalientes donde sucedió el Concurso Mundial de Bruselas 2019.
¡Orgullo mexicano! Licorería Limantour es el décimo mejor bar del mundo
Cada vez vuela más alto la coctelería mexicana. Esta vez, la Licorería Limantour consiguió el décimo lugar en la lista de los mejores bares del mundo.
Cerveza Ocotillo, una cheve artesanal con bacanora
Cerveza Ocotillo es de Sonora y tiene una cheve artesanal de bacano, el destilado tradicional del estado que tiene denominación de origen.
La milpa en Chiapas y el Baluarte que la protege de la mazorca hasta el plato
Desde el cultivo de maíz y vegetales hasta su llegada al fogón, el Baluarte de la milpa en Chiapas busca conservar las tradiciones e ingredientes endémicos.
Los 10 alimentos más caros y exóticos del mundo
¿Te imaginas gastar 30 mil pesos en un kilo de hongos? ¿O qué tal 8 mil en un corte de carne? Te platicamos de los alimentos más caros y exóticos del mundo.
Segueza, un platillo tradicional de los Valles Centrales de Oaxaca
Maíz quebrado amarillo, pitiona, chile guajillo y carne de chivo conforman a la segueza, un mole de los Valles Centrales de Oaxaca que tienes que probar.
Se avaló la ley que fomenta y protege al maíz nativo mexicano
El Senado de la República ya dio luz verde a la protección de maíz nativo y su procesamiento para tener mejores tortillas y ayudar a los productores.
¡Ya abrió Tzuco! Cocina mexicana en Chicago por Carlos Gaytán
El propósito para otoño de 2019 del chef Carlos Gaytán es llevar a Chicago la cocina de su pueblo natal. Tzuco será un restaurante de comida guerrerense que pretende ser el mejor del mundo.
El mole de queso, una deliciosa tradición de Michoacán y Guerrero
Chiles, frutas, especias, hierbas y… ¡¿lácteos? Sí, aunque suene distinto, el mole de queso de la cocinera tradicional Benedicta Alejo es una delicia.
Cuatro expertos gastronómicos hablan en los Premios Nobel
Combatir el hambre es un tema de paz, por ese motivo, cuatro expertos gastrónomos platicaron en un pánel de los Premios Nobel.
Las chinampas y la agricultura orgánica al rescate de Xochimilco
El lago de Xochimilco ha sufrido muchos cambios ambientales en los últimos años pero quizás la solución está justo ahí, en el rescate de las chinampas.
Tallacua: la única pulquería de Valle de Santiago, Guanajuato
Pulque Tallacua es la única pulquería en Valle de Santiago que se dedica exclusivamente a esta bebida de los dioses. Si estás en Guanajuato visítalos.