No es ninguna novedad que las bebidas saborizadas y carbonatadas que se comercializan no son nada saludables. Aunque en México tardó un poco, ya hay en el mercado refrescos artesanales que además de tener ingredientes completamente naturales están libres de aditivos y conservadores.
La gastronomía mexicana tiene chefs que dan a conocer la tradición vista desde la innovación y la creatividad, a pesar de esto regresar a los orígenes siempre es y será necesario. La cocina michoacana es muestra de ello ante el mundo.
Ambientes laborales libres de explotación, cocinas libres de acoso y motivación a los empleados son algunas de las iniciativas que promueve Fair Kitchens, un proyecto que pretende re enfocar la cultura organizacional en cocinas y empresas de servicios.
Hablar de comida italiana es llenarse de antojo por los increíbles ingredientes, los platillos caseros y apapachadores y sus bebidas increíbles. Te damos un tour por lo más emblemático de La Bota más allá de la pizza y la pasta.
La novena edición de Morelia en Boca fue el escenario perfecto para conocer a Juana Bravo Lázaro. Ella es una de las representantes de la comida Michoacana, misma que fue nombrada en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Definitivamente no fuiste a Morelia si al menos no te comiste un gaspacho moreliano (sí, se escribe con S). Te contamos todo acerca de este original coctel de frutas.
Antes de que todas las drogas sintéticas existieran ya había sustancias que suprimían o estimulaban el sistema nervioso central para obtener estados de alerta o relajación. La ayahuasca forma parte ellos, así como los hongos alucinógenos y el opio.
Ver cualquier episodio de Chef’s Table siempre va a ser un aliciente para cocinar, investigar y querer cambiar el mundo con nuestro sazón. Cada capítulo inspira cosas diferentes, pero hay algunos que han hecho una diferencia por el tema que tocan y la historia que cuentan.
Este país se ha convertido en el destino de ensueño de cualquiera: sol, mar, cultura, paisajes, buen ambiente ¿a quién no se le antoja un plan así? La comida en Grecia no se queda atrás; te platicamos lo mejor de su gastronomía.
El próximo 22 y 23 de julio la Universidad de San Francisco de Quito en Ecuador será sede del Primer Encuentro Internacional de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica y las mujeres mexicanas no podían faltar.
Platicamos con Soledad Barruti, una especialista que aconseja un estilo de vida más cercano a lo natural y menos lleno de químicos.
Describir la cocina de India es hablar de sabores especiados y tradiciones distintas a las que conocemos. La enorme oferta gastronómica que tiene este país es de esperarse: es un país megadiverso en ingredientes y es el segundo más poblado del mundo.
Para que no te confundas con la cocina tex mex, aquí te platicamos su historia, ingredientes, platillos y similitudes con la gastronomía mexicana.
