Historias
Kouign Amann, un pan difícil de pronunciar pero fácil de amar
Se escribe kouign amann, se pronuncia “cuin aman” y en realidad es un pan parecido a los croissants pero mucho más rico.
José Andrés, el primer chef nominado a un Premio Nobel de la Paz: esta es su labor
José Andrés es reconocido por alimentar a damnificados en desastres naturales como terremotos, inundaciones e incendios.
En México también se produce hidromiel, la bebida alcohólica más antigua del mundo
La hidromiel es un fermentado de miel de abeja tradicional de las zonas nórdicas de Europa, aunque también hay algunas interpretaciones americanas. Te platicamos la historia de esta bebida que está catalogada como la más antigua del mundo y de Freya Brewing Co., la casa hidromielera más importante de México.
Las mujeres que reactivaron su economía con los chiles en Puebla
Mopampa surgió para empoderar a las mujeres indígenas, brindarles empleo y, al mismo tiempo, libertad económica cultivando chiles.
Desde el birote hasta el cocol: 6 panes que dan identidad a México
El pan en México fue en gran parte inspirado por los franceses y españoles en tiempos de la conquista al traer el trigo a América. Pero somos mexicanos y el ingenio es uno de nuestros fuertes.
Y a todo esto… ¿Por qué dicen que la cocina francesa es la madre de todas?
Decir que los franceses son los máximos poseedores del conocimiento culinario es una aseveración un tanto purista e injusta con otras cocinas, pero lo que es cierto es que han dedicado mucho esfuerzo en crearlo y preservarlo.
Otra de las excentricidades de Elon Musk: hacer tequila y llamarlo Teslaquila 🤦♂️
El Teslaquila estaría producido a base de agaves, aunque aún no se sabe de dónde. Es importante recordar que el tequila es una bebida con denominación de origen que solo se puede producir en México.
Cuatro expertos opinan: la parte más rica del cerdo es…
La carne de cerdo es deliciosa en todas sus presentaciones y puede ser aprovechada en su totalidad. Como nos encanta comerla, le preguntamos a cuatro expertos cuál es su parte favorita y cómo la preparan. ¡Te vas a morir del antojo!